Хлеб на закваске
Ингредиенты рецепта «Хлеб на закваске»:
- закваска ржаная 200 грамм
- мука ржаная 200 грамм
- мука пшеничная 200 грамм
- мука гречневая 100 грамм
- кукурузный крахмал 50 грамм
- вода 400 грамм
- солод 7 грамм
- сахар 10 грамм
- соль 10 грамм
Пищевая ценность блюда «Хлеб на закваске» (на 100 грамм):
Калории: 186.2 ккал.
Белки: 5 гр.
Жиры: 0.6 гр.
Углеводы: 40.8 гр.
Число порций: 1
Как приготовить блюдо «Хлеб на закваске»
выпекать при 250 градусах 10 минут с паром, затем уменьшить температуру духовки до 200 градусов и выпекать еще 20-30 минут. Отключить духовку. Оставить хлеб еще на полчаса.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб на закваске»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 закваска хлебная ржаная |
200 гр | 200 | 7.8 | 1.4 | 53.4 | 264 |
 мука ржаная обдирная |
200 гр | 200 | 18 | 2 | 146 | 650 |
 мука пшеничная |
200 гр | 200 | 18.4 | 2.4 | 149.8 | 684 |
 мука гречневая диетическая |
100 гр | 100 | 13.6 | 1.2 | 73.7 | 367 |
 крахмал кукурузный |
50 гр | 50 | 0.5 | 0.3 | 42.6 | 164.5 |
 вода |
400 гр | 400 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 солод ржаной |
7 гр | 7 | 0.69 | 0.08 | 4.65 | 22.12 |
 сахар-песок |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
 соль |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1177 | 59 | 7.4 | 480.1 | 2191.4 | |
| 1 порция | 1177 | 59 | 7.4 | 480.1 | 2191.4 | |
| 100 грамм | 100 | 5 | 0.6 | 40.8 | 186.2 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
