Тирамису (без яиц)

1. Сварить кофе Американо. Важно полностью дать ему остыть. При желании можно добавить ликер Бейлиз 20 гр. или Лимончелло 10 гр. (изменить калорийность вручную с учетом алкоголя).

2. Взбить сливки с сахаром и ванилином, добавить маскарпоне. Не перевзбить, просто добиться однородности.

3. Перемолоть в блендере (кофемолке) шоколад, который предварительно можно подержать в холодильнике в течении 20-30 минут, в мелкую крошку или натереть его на терке.

4. Выложить десерт слоями: на дно немного крема, затем по одному окуная печенье в кофе(окунать лучше до половины, чтобы печенье не размокло), выложить слой савоярди, затем слой крема, который равномерно посыпается половиной молотого шоколада. Повторить еще раз все слои. Сверху присыпать все какао.

5. Дать постоять в холодильнике как минумум пару часов, а лучше оставить на ночь.