Говядина тушеная в кефире

Ингредиенты рецепта «Говядина тушеная в кефире»:

Говяжья вырезка - 350 гр.
Морковь - 1 шт.
Кефир - 150 мл.
Вода - 50 гр.
Мука - 0.5 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Укроп (по вкусу) - 10 гр.
Масло растительное (для жарки) - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Говядина тушеная в кефире» (на 100 грамм):

Калории: 159.1 ккал.

Белки: 10.8 гр.

Жиры: 11.8 гр.

Углеводы: 2.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Говядина тушеная в кефире»

Говяжью вырезку обмыть, обсушить и порезать брусочками.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить говядину на сильном огне 3 минуты, огонь убавить и добавить морковь, жарить еще 3 минуты.
Отдельную сковороду поставить на тихий огонь, добавить муку и обжарить 1 минуту помешивая.
К муке постепенно добавить воду и кефир, размешать до однородного состояния и вылить к мясу.
К мясу добавить соль и перец, перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.
Зелень помыть и порезать.
За три минуты до окончания добавить зелень.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия К.

Компоненты и калорийность рецепта «Говядина тушеная в кефире»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья вырезка	350 гр	350	65.1	56	0	763
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
кефир 2%	150 мл	150	5.1	3	7.05	76.5
вода	50 гр	50	0	0	0	0
мука пшеничная	0.5 ч.л.	4	0.37	0.05	3	13.68
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
Итого		673	72.4	79.3	17.4	1070.5
1 порция		168	18.1	19.8	4.3	267.6
100 грамм		100	10.8	11.8	2.6	159.1