Капуста маринованая с морковью и чесноком

Ингредиенты рецепта «Капуста маринованая с морковью и чесноком»:

Капуста - 2 кг.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Маринад:
Вода - 1 л.
Уксус 9 % - 100 мл.
Соль - 2 ст.л.
Гвоздика - 5 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Перец душистый - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 10 шт.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 27.7 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 0.1 гр.

Углеводы: 5.5 гр.

Число порций: 22

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капуста маринованая с морковью и чесноком»

Качан помыть и нашинковать листья.
Морковь почистить и натереть на терке.
В подходящую по размеру кастрюлю сложить капусту и морковь, перемешать.
Чеснок очистить и порезать пластинами.
В отдельную кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить сахар и специи, кипятить на среднем огне 5-7 минут.
Снять маринад с огня, добавить чеснок и уксус, вынуть лавровый лист.
Капусту залить маринадом, перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
Переложить капусту в банки и поставить в холодильник на 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста маринованая с морковью и чесноком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	2 кг	2000	36	2	94	540
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
вода	1 л	1000	0	0	0	0
уксус столовый 9%	100 мл	100	0	0	3	32
соль	2 ст.л.	60	0	0	0	0
гвоздика	5 шт	0.5	0.03	0.1	0.14	1.62
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
перец душистый	5 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.79
лавровый лист	3 шт	0.45	0.03	0.04	0.22	1.41
перец черный горошек	10 шт	0.6	0.09	0.02	0.25	1.51
Итого		3328	38.2	2.4	182.5	922.7
1 порция		151	1.7	0.1	8.3	41.9
100 грамм		100	1.1	0.1	5.5	27.7