Вишневый пирог в сметанной заливке
Ингредиенты рецепта «Вишневый пирог в сметанной заливке»:
- Масло сливочное - 100 гр.
- Мука - 200 гр.
- Желток яичный - 1 шт.
- Сахарная пудра - 2/3 ст.
- Вишня (без косточек) - 400 гр.
- Сметана - 250 гр.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 2 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Вишневый пирог в сметанной заливке» (на 100 грамм):
Калории: 223.9 ккал.
Белки: 3.7 гр.
Жиры: 10.3 гр.
Углеводы: 29.8 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Вишневый пирог в сметанной заливке»
- Сливочное масло комнатной температуты растереть с сахарной пудрой (1/3 стакана) и 1 чайной ложкой ванильного сахара.
- Добавить желток, хорошо перемешать, постепенно добавить муку и замесить тесто.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,7 см. Выложить тесто в форму, наколоть вилкой. Выпекать до полуготовности 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.
- Для заливки смешать вилкой яйца, сметану, оставшуюся сахарную пудру и ванильный сахар.
- Добавить крахмал, хорошо перемешать.
- Достать тесто из духовки, выложить вишню и распределить заливку, выпекать при температуре 160-170 градусов 35-45 минут. Когда начинка полностью загустеет - пирог готов.
- Пирог необходимо полностью остудить и убрать в холодильник хотя бы на час.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Вишневый пирог в сметанной заливке»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 масло сливочное |
100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 мука пшеничная |
200 гр | 200 | 18.4 | 2.4 | 149.8 | 684 |
 яйцо куриное (желток) |
1 шт | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
 сахарная пудра |
0.67 ст | 134 | 0 | 0 | 133.73 | 501.16 |
 вишня |
400 гр | 400 | 3.2 | 2 | 45.2 | 208 |
 сметана 10% (нежирная) |
250 гр | 250 | 7.5 | 25 | 7.25 | 287.5 |
 яйцо куриное |
2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
 крахмал картофельный |
1 ст.л. | 30 | 0.03 | 0 | 23.88 | 90 |
 сахар ванильный |
2 ч.л. | 14 | 0 | 0 | 13.79 | 55.16 |
| Итого | 1258 | 46.8 | 130.1 | 375.4 | 2816.9 | |
| 1 порция | 157 | 5.9 | 16.3 | 46.9 | 352.1 | |
| 100 грамм | 100 | 3.7 | 10.3 | 29.8 | 223.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
