Рагу овощное с куриными желудками

Ингредиенты рецепта «Рагу овощное с куриными желудками»:

Куриные желудки - 800 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Морковь - 100 гр.
Перец болгарский - 200 гр.
Масло растительное - 20 гр.
Бульон (куриные желудки) - 100 мл.
Тмин - 2 гр.
Перец красный молотый - 2 гр.
Соль - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рагу овощное с куриными желудками» (на 100 грамм):

Калории: 95.6 ккал.

Белки: 12 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 2.2 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рагу овощное с куриными желудками»

Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть.
Каждый желудочек разрезать на 2-3 части, залить холодной водой, приправить солью и варить до готовности.
Морковь промыть, очистить и измельчить на крупной терке.
Лук порезать тонкими колечками.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до легкого золотистого оттенка.
Добавить морковь и обжаривать 1-2 минуты, часто помешивая.
Сладкий перец разрезать на половинки, удалить семена, нарезать полосками.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла, влить немного бульона, добавить полоски перца и обжаренные овощи.
Посыпать сладкой паприкой и тмином. Тушить 5-7 минут.
Добавить вареные желудки.
Влить, если есть необходимость немного бульона, и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу овощное с куриными желудками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриные желудки	800 гр	800	145.6	33.6	4.8	912
лук репчатый	50 гр	50	0.7	0	5.2	20.5
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
перец сладкий красный	200 гр	200	2.6	0	10.6	54
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
бульон куриный	100 мл	100	2	0.5	0.3	15
тмин	2 гр	2	0.4	0.29	0.24	6.66
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1276	152.6	54.5	28.1	1220.4
1 порция		182	21.8	7.8	4	174.3
100 грамм		100	12	4.3	2.2	95.6