Суп-пюре из цветной капусты с зеленым горошком

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из цветной капусты с зеленым горошком»:

Цветная капуста - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сельдерей - 70 гр.
Горошек зеленый замороженный - 85 гр.
Петрушка - 20 гр.
Укроп - 20 гр.
Подсолнечное масло - 20 гр.
Вода - 2 л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из цветной капусты с зеленым горошком» (на 100 грамм):

Калории: 16.2 ккал.

Белки: 0.6 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из цветной капусты с зеленым горошком»

Цветную капусту разделить на соцветия и твердый стебель (кочерыжка), для супа использовать стебель.
Нарезать на несколько частей и добавить в кастрюлю морковь, лук, сельдерей и стебель цветной капусты, далее варить овощи 20 минут.
Перелить все в блендер и пюрировать.
Добавить растительное масло и варить суп-пюре еще 15 минут.
При подаче добавить зеленый горошек, порезанную зелень и соль.

Подавать суп–пюре можно с сухариками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Евгения Стриха

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из цветной капусты с зеленым горошком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	200 гр	200	5	0.6	10.8	60
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
перец сладкий красный	1 шт	45	0.59	0	2.39	12.15
сельдерей	70 гр	70	0.63	0.07	1.47	8.4
горошек зеленый замороженный	85 гр	85	5.44	0.34	13.86	61.2
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
вода	2 л	2000	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
Итого		2765	17	21.3	57.3	448.1
1 порция		277	1.7	2.1	5.7	44.8
100 грамм		100	0.6	0.8	2.1	16.2