Огурцы с мясом по-корейски

Ингредиенты рецепта «Огурцы с мясом по-корейски»:

Огурец свежий - 2 шт.
Говядина - 400 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Перец болгарский - 100 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Перец красный острый - 1 ч.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Уксус 5% - 2 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Огурцы с мясом по-корейски» (на 100 грамм):

Калории: 155.1 ккал.

Белки: 8.8 гр.

Жиры: 10.9 гр.

Углеводы: 5.4 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Огурцы с мясом по-корейски»

У огурцов срезать кончики, разрезать на ломтики вдоль. Если огурцы длинные, то сначала их разрезать поперек пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, половинки – на 3-4 ломтика.
Огурцы сложить в миску, посыпать солью, оставить на 15-20 минут, чтобы пустили сок.
Мясо (лучше недоразмороженное) нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Огурцы отжать. На них кучкой выложить красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.
Разогреть на сковороде растительное масло, огонь должен быть сильным. Обжарить мясо.
Когда жидкость испарится, немного подрумянить, постоянно помешивая, добавить лук, перемешать.
Добавить соевый соус, жарить еще пару минут, помешивая.
Содержимое сковороды вылить на огурцы.
Перец нарезать соломкой, выложить на мясо, залить уксусом.
Через 5 минут все хорошо перемешать. Подавать закуску можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Огурцы с мясом по-корейски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
огурец	2 шт	200	1.6	0.2	5.6	30
говядина	400 гр	400	75.6	49.6	0	748
лук репчатый	50 гр	50	0.7	0	5.2	20.5
перец сладкий красный	100 гр	100	1.3	0	5.3	27
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
перец чили	1 ч.л.	7	0.14	0.01	0.67	2.8
сахар-песок	0.5 ч.л.	5	0	0	4.99	19.9
кориандр молотый	1 ч.л.	7	0.86	1.24	0.92	20.86
уксус яблочный 5%	2 ст.л.	40	0	0	0.28	7.2
соус соевый Heinz	3 ст.л.	60	1.56	0	25.8	109.8
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
Итого		939	82.3	102	51.2	1456
1 порция		235	20.6	25.5	12.8	364
100 грамм		100	8.8	10.9	5.4	155.1