Пирог Магический

Ингредиенты рецепта «Пирог Магический»:

Молоко - 500 мл.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо - 4 шт.
Вода - 1 ст.л.
Сахар - 150 гр.
Сливочное масло - 125 гр.
Мука - 115 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог Магический» (на 100 грамм):

Калории: 230.3 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 12.9 гр.

Углеводы: 23.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог Магический»

Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли в крепкую пену (до жестких пиков) и отставить в сторону.
Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
Добавить воду и растопленное (но не горячее!) сливочное масло, взбивать еще пару минут.
Не прекращая взбивать, постепенно добавить муку.
Добавить в тесто молоко и взбить до однородности. Тесто получится жидким.
Добавить взбитые белки по трети массы, перемешивая после каждого добавления.
Вылить тесто в застеленную бумагой для запекания форму и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 45-60 минут, пока верх пирога слегка не зарумянится.
Готовый пирог остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник на 2-3 часа. Вынуть из формы, нарезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Lilu_white

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог Магический»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	500 мл	500	16	18	24	320
сахар ванильный	1 ч.л.	7	0	0	6.9	27.58
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
вода	1 ст.л.	20	0	0	0	0
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
масло сливочное	125 гр	125	0.63	103.13	1	935
мука пшеничная	115 гр	115	10.58	1.38	86.14	393.3
Итого		1137	55.2	146.5	269.1	2618.3
1 порция		114	5.5	14.6	26.9	261.8
100 грамм		100	4.9	12.9	23.7	230.3