Кулич творожный

Ингредиенты рецепта «Кулич творожный»:

Мука цельнозерновая - 8 ст.
Яйца - 6 шт.
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 1.5 ст.
Масло сливочное - 170 гр.
Творог 9% - 200 гр.
Масло растительное - 30 мл.

Пищевая ценность блюда «Кулич творожный» (на 100 грамм):

Калории: 293.5 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Жиры: 9.5 гр.

Углеводы: 40.8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кулич творожный»

Приготовить опару. Смешать теплое молоко, половину стакана сахара, дрожжи и 1 стакан муки.
Перемешать и дать опаре подняться.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
В большую миску вылить опару, положить в нее творог, желтки, соль, сливочное масло и белки.
Все перемешать и, всыпая небольшими порциями просеянную муку, замесить липкое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема на 1-1,5 часа.
Затем тесто перемешать и оставить, накрыв полотенцем, еще минут на 30.
Когда тесто подойдет, обмять его руками, смазанными растительным маслом.
Разложить тесто по формам, застеленным пергаментом, наполняя тестом на половину.
Тесту дать еще раз подняться в форме.
Затем поставить в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Кулич творожный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная цельнозерновая	8 ст	1600	184	35.2	892.8	4768
яйцо куриное	6 шт	330	41.91	35.97	2.31	518.1
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	2 ч.л.	14	6.86	0.84	5.6	57.4
молоко	250 мл	250	8	9	12	160
сахар-песок	1.5 ст	240	0	0	239.28	955.2
масло сливочное	170 гр	170	0.85	140.25	1.36	1271.6
творог 9% (полужирный)	200 гр	200	33.4	18	4	318
масло подсолнечное	30 мл	30	0	29.97	0	269.7
Итого		2834	275	269.2	1157.4	8318
1 порция		472	45.8	44.9	192.9	1386.3
100 грамм		100	9.7	9.5	40.8	293.5