Лаханоризо

Ингредиенты рецепта «Лаханоризо»:

Капуста - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок томатный - 100 мл.
Перловая крупа - 120 гр.
Вода - 220 гр.
Масло оливковое - 30 мл.
Петрушка - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 7 гр.
Перец черный горошком - 4 шт.
Кориандр (по вкусу) - 3 гр.
Перец чили (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Лаханоризо» (на 100 грамм):

Калории: 65.3 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 2.2 гр.

Углеводы: 9.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лаханоризо»

Нашинковать капусту.
Лук нарезать кубиками.
Морковь нарезать кружочками.
На оливковом масле спассеровать до прозрачности лук, морковь.
Добавить капусту и сначала прижарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до легкого потемнения капусты.
Когда капуста немного поджарится, добавить томатный сок и специи.
Перемешать. Убавить огонь до минимума.
Добавить предварительно отваренную, откинутую на дуршлаг и промытую перловку.
Тушить до полной готовности капусты.
Посыпать зеленью петрушки за 2-3 минуты до выключения.
Перец чили добавить в готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: K.Larissa

Компоненты и калорийность рецепта «Лаханоризо»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	800 гр	800	14.4	0.8	37.6	216
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
томатный сок	100 мл	100	1.1	0.2	3.8	21
перловая крупа	120 гр	120	11.16	1.32	88.44	384
вода	220 гр	220	0	0	0	0
масло оливковое	30 мл	30	0	29.94	0	269.4
петрушка	50 гр	50	1.85	0.2	3.8	23.5
соль	7 гр	7	0	0	0	0
перец черный горошек	4 шт	0	0	0	0	0
кориандр	3 гр	3	0.05	0	0.15	0.75
перец чили	10 гр	10	0.2	0.02	0.95	4
Итого		1490	30.8	32.6	147.7	973.4
1 порция		248	5.1	5.4	24.6	162.2
100 грамм		100	2.1	2.2	9.9	65.3