Соте из куриной грудки

Ингредиенты рецепта «Соте из куриной грудки»:

Филе куриное - 4 шт.
Помидор - 500 гр.
Мука пшеничная - 1/4 ст.
Чеснок - 3 зуб.
Вино белое сухое - 125 мл.
Масло растительное - 2 ст.л.
Бульон куриный - 1 ст.
Маслины - 10 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Базилик - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 6 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Соте из куриной грудки» (на 100 грамм):

Калории: 106.3 ккал.

Белки: 12 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 2.8 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соте из куриной грудки»

С помидоров снять кожицу и бланшировать в кипящей воде 10 секунд.
Затем слить воду и охладить.
Когда остынут, мелко нарезать.
С куриных грудок удалить кожу и кости, обвалять в смеси соли, перца и муки.
В тяжелой сковороде разогреть на среднем огне масло и обжарить в нем куриные грудки 6-8 минут.
Грудки выложить на блюдо и накрыть фольгой.
В ту же сковороду положить мелко порубленный чеснок и пассеровать 30 секунд.
Влить вино и, помешивая, довести до кипения.
Добавить помидоры, бульон, нарезанные ломтиками маслины.
Тушить 8-10 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Бросить в соус сливочное масло и, как только оно растает, положить в него куриные грудки.
Тушить еще 1-2 минуты.
Украсить листьями базилика.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Соте из куриной грудки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	4 шт	1000	231	12	0	1100
томат (помидор)	500 гр	500	3	1	21	100
мука пшеничная	0.25 ст	32.5	2.99	0.39	24.34	111.15
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
вино белое сухое	125 мл	125	0.13	0	0.75	82.5
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
бульон куриный	1 ст	200	4	1	0.6	30
маслины	10 шт	60	1.32	6.3	3.06	99.6
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
базилик свежий	1 ст.л.	20	0.5	0.12	0.86	5.4
соль	6 гр	6	0	0	0	0
перец черный молотый	4 гр	4	0.42	0.13	1.55	10.04
Итого		2034	244.3	88	56.1	2160.7
1 порция		102	12.2	4.4	2.8	108
100 грамм		100	12	4.3	2.8	106.3