Борцоки

Ингредиенты рецепта «Борцоки»:

Мука - 700 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Дрожжи - 30 гр.
Сахар - 20 гр.
Соль - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Борцоки» (на 100 грамм):

Калории: 279.3 ккал.

Белки: 7.5 гр.

Жиры: 5.9 гр.

Углеводы: 49.9 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борцоки»

Молоко нагреть до 40°С.
Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, дрожжи.
В полученную массу всыпать муку и хорошо перемешать.
Поставить в теплое место на 3-4 часа.
Когда тесто увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза, его обмять и вновь оставить для брожения.
В процессе брожения обмять тесто еще 1 -2 раза.
Затем из теста сформировать борцоки (шарики) и дать им еще раз подойти.
Жарить в большом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: livingstone

Компоненты и калорийность рецепта «Борцоки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	700 гр	700	64.4	8.4	524.3	2394
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
молоко	250 мл	250	8	9	12	160
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
дрожжи	30 гр	30	3.81	0.81	0	22.5
сахар-песок	20 гр	20	0	0	19.94	79.6
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
Итого		1116	83.5	65.5	557	3116.5
1 порция		56	4.2	3.3	27.9	155.8
100 грамм		100	7.5	5.9	49.9	279.3