Окрошка кефирная

Ингредиенты рецепта «Окрошка кефирная»:

Картофель вареный - 2 шт.
Зеленый лук - 10 гр.
Укроп - 15 гр.
Петрушка - 10 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Редис - 6 шт.
Огурцы - 2 шт.
Кефир - 1 л.
Ветчина - 400 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 1 ст.

Пищевая ценность блюда «Окрошка кефирная» (на 100 грамм):

Калории: 86.2 ккал.

Белки: 4.8 гр.

Жиры: 5.6 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Окрошка кефирная»

Заранее приготовить фигурный лед. Для этого промыть одну веточку укропа, просушить бумажным полотенцем, разобрать на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положить по одной кисточке, залить чистой водой и поместить форму в морозилку.
Картофель нарезать маленькими кубиками.
Огурцы очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Яйца очистить и мелко порубить.
Ветчину порубить мелкими ломтиками.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Зелень мелко порубить.
Поместить все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолить и как следует перемешать. Залить окрошку кефиром и еще раз перемешать.
Разлить окрошку по тарелкам и положить в каждую тарелку 2–3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Окрошка кефирная»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель вареный	2 шт	200	4	0.8	33.4	164
лук зеленый	10 гр	10	0.13	0	0.46	1.9
укроп	15 гр	15	0.38	0.08	0.95	5.7
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
яйцо куриное (вареное вкрутую)	2 шт	110	14.19	12.76	0.88	176
редис	6 шт	180	2.16	0.18	6.12	34.2
огурец	2 шт	200	1.6	0.2	5.6	30
кефир 2%	1 л	1000	34	20	47	510
ветчина	400 гр	400	56	96	0	1080
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	1 ст	200	0	0	0	0
Итого		2327	112.8	130.1	95.2	2006.5
1 порция		388	18.8	21.7	15.9	334.4
100 грамм		100	4.8	5.6	4.1	86.2