Торт Красный бархат

Ингредиенты рецепта «Торт Красный бархат»:

Мука - 300 гр.
Сахар - 300 гр.
Какао - 14 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сливочное масло - 300 гр.
Ванильный сахар - 0.5 ч.л.
Кефир - 280 гр.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Сливочный сыр - 300 гр.
Сливочное масло - 110 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Пищевой краситель - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Торт Красный бархат» (на 100 грамм):

Калории: 358.3 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 21.8 гр.

Углеводы: 36.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт Красный бархат»

Приготовить пахту. Кефир смешать с лимонным соком.
Перемешать и оставить в холодильнике на 10 минут
Приготовить тесто. В глубокую тарелку просеять муку.
Туда же добавить какао-порошок.
В миске взбить с помощью миксера сливочное масло в течении 2-х минут, всыпать сахар, ванильный сахар.
Продолжать взбивать до пышного кремообразного состояния.
Затем по одному вбить яйца и добавить краситель красного цвета.
Хорошенько взбить, чтобы краситель растворился.
Добавить постепенно в эту массу пахту и муку, смешанную с какао. Смешать миксером.
Духовку разогреть до 180С.
Форму смазать сливочным маслом и застелить бумагой.
Часть теста вылить в форму и поставить запекаться на 30 минут.
Затем вынуть и дать остыть минут 10.
Затем снять с формы и полностью остудить на кухонной решетке.
Далее корж обернуть пленкой и отправить в холодильник на час.
То же самое проделать со второй порцией теста.
Остуженные в холодильнике коржи аккуратно острым ножом разделить пополам.
Приготовить крем. Сливочный сыр и масло (110 грамм) взбить до однородной массы.
Затем добавить сахарную пудру и ванильный сахар (2 ложечки).
Взбить до состояния густого, однородного крема.
Собрать торт. Коржи перемазать между собой кремом и сложить друг на друга.
Затем торт обмазать кремом вокруг.
Оставить пропитаться минут на 30.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Торт Красный бархат»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	300 гр	300	27.6	3.6	224.7	1026
сахар-песок	300 гр	300	0	0	299.1	1194
какао-порошок	14 гр	14	3.39	2.45	4.47	52.36
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
масло сливочное	300 гр	300	1.5	247.5	2.4	2244
сахар ванильный	0.5 ч.л.	3.5	0	0	3.45	13.79
кефир 2%	280 гр	280	9.52	5.6	13.16	142.8
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
сахар ванильный	2 ч.л.	14	0	0	13.79	55.16
сыр Almette сливочный	300 гр	300	18	60	9	648
масло сливочное	110 гр	110	0.55	90.75	0.88	822.8
сахарная пудра	150 гр	150	0	0	149.7	561
краситель пищевой	0.5 ч.л.	3.5	0	0	0	0
Итого		1960	81.7	427.9	722.4	7022.2
1 порция		196	8.2	42.8	72.2	702.2
100 грамм		100	4.2	21.8	36.9	358.3