Капустная лазанья

Ингредиенты рецепта «Капустная лазанья»:

Капуста - 1 шт.
(Вода - 1 л.)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Фарш говяжий - 500 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Петрушка - 10 гр.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 1 ст.
Помидор - 2 шт.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Капустная лазанья» (на 100 грамм):

Калории: 96.1 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капустная лазанья»

Капусту разобрать на листья. Выложить 20 листьев в кипящую соленую воду на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг. Остатки капусты мелко нарезать.
Лук и чеснок измельчить.
Морковь и сыр натереть.
Фарш обжарить на масле, добавить морковь, лук и чеснок, перемешать, жарить 7–10 минут.
Добавить нарезанную капусту и тушить 5 минут.
Для соуса обжарить муку на 1 ложке масла, влить молоко, добавить мускатный орех, оставшееся масло, перемешать, закипятить и снять с огня.
В форму выложить слоями: 1/2 капустных листьев – 1/2 фарша – соус – капустные листья – фарш.
Полить соусом, посыпать сыром.
Запекать 20 минут при 200 градусах. Украсить петрушкой и помидорами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Капустная лазанья»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	1 шт	1500	27	1.5	70.5	405
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
сыр голландский	100 гр	100	26	26.8	0	352
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
мускатный орех	0.5 ч.л.	3.5	0.7	1.75	0.25	19.46
Итого		2856	156.5	172.9	134	2745.5
1 порция		238	13	14.4	11.2	228.8
100 грамм		100	5.5	6.1	4.7	96.1