Капуста провансаль с вкусным маринадом

Ингредиенты рецепта «Капуста провансаль с вкусным маринадом»:

Капуста - 2 кг.
Перец сладкий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Для маринада:
Вода - 0.5 ст.
Сахар - 2 ст. л.
Перец черный горошек - 10 шт.
Растительное масло - 75 мл.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 0.5 ст.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 59 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 6.3 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капуста провансаль с вкусным маринадом»

Капусту тонко нашинковать.
Морковь и перец очистить и нарезать соломкой.
Сложить в большую миску, перемешать.
Смешать воду, соль, сахар и растительное масло.
Довести маринад до кипения, осторожно ввести уксус и пропущенный через пресс чеснок.
Вылить маринад в миску с капустой, перемешать.
Плотно уложить капусту в банки.
Оставить при комнатной температуре на 6-7 часов или на ночь.
Затем убрать в холодильник.
Теоретически капусту можно есть сразу же.
Но лучше подавать ее на следующий день после приготовления с любой зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста провансаль с вкусным маринадом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	2 кг	2000	36	2	94	540
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
перец черный горошек	10 шт	0.6	0.09	0.02	0.25	1.51
масло подсолнечное	75 мл	75	0	74.93	0	675
соль	1 ст.л.	30	0	0	0	0
уксус столовый 9%	0.5 ст	100	0	0	3	32
Итого		2590	39.8	77.1	163.7	1528.5
1 порция		185	2.8	5.5	11.7	109.2
100 грамм		100	1.5	3	6.3	59