Рассольник вегетарианский

Ингредиенты рецепта «Рассольник вегетарианский»:

Вода - 1.5 л.
Крупа перловая - 60 гр.
Картофель - 200 гр.
Морковь - 50 гр.
Лук репчатый - 20 гр.
Огурец соленый - 100 гр.
Масло сливочное - 15 гр.
Сметана 15% - 60 гр.
Петрушка - 40 гр.

Пищевая ценность блюда «Рассольник вегетарианский» (на 100 грамм):

Калории: 30 ккал.

Белки: 0.7 гр.

Жиры: 1.1 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рассольник вегетарианский»

Перловую крупу перебрать, промыть, замочить на 3 часа.
Засыпать в кипящую воду, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой до полуготовности 20 минут.
Воду слить, крупу залить кипяченой водой, варить 10 минут до добавления остальных ингредиентов.
Морковь и лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать 10 минут.
Картофель очистить и нарезать мелким кубиком.
Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой и припустить 5-10 минут.
Добавить в суп мелко нарезанный картофель и пассерованные овощи, варить 10 минут.
Добавить в суп припущенные соленые огурцы, варить до готовности 5 минут.
Готовый суп заправить сметаной и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Электра

Компоненты и калорийность рецепта «Рассольник вегетарианский»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
перловая крупа	60 гр	60	5.58	0.66	44.22	192
картофель	200 гр	200	4	0.8	36.2	160
морковь	50 гр	50	0.65	0.05	3.45	16
лук репчатый	20 гр	20	0.28	0	2.08	8.2
огурец соленый	100 гр	100	0.8	0.1	1.7	11
масло сливочное	15 гр	15	0.08	12.38	0.12	112.2
сметана 15% (маложирная)	60 гр	60	1.56	9	1.8	94.8
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
Итого		2045	14.4	23.2	92.6	613
1 порция		256	1.8	2.9	11.6	76.6
100 грамм		100	0.7	1.1	4.5	30