Капуста тушеная со свиной вырезкой

Ингредиенты рецепта «Капуста тушеная со свиной вырезкой»:

Свиная вырезка - 500 гр.
Капуста - 800 гр.
Вода - 100 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 20 мл.
Сметана - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сахар (по вкусу) - 1 ч.л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 77.6 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капуста тушеная со свиной вырезкой»

Капусту обмыть, нашинковать, добавить соль и помять руками до выделения сока.
Капусту сложить в кастрюлю, добавить воды и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут.
Лук и морковь почистить.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать кубиками.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук и морковь на среднем огне до мягкости.
Обжаренные овощи переложить в кастрюлю.
Мякоть свинины обмыть, обсушить, порезать средними кусками и обжарить на сильном огне 3 минуты.
К капусте и овощам добавить мясо и тушить еще 15 минут на медленном огне под крышкой.
Добавить сметану, томатную пасту, сахар и перец, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
Петрушку помыть, обсушить и порезать.
При подаче, по желанию, добавить зелень.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста тушеная со свиной вырезкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиная вырезка	500 гр	500	97	35.5	0	710
капуста белокочанная	800 гр	800	14.4	0.8	37.6	216
вода	100 мл	100	0	0	0	0
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
масло подсолнечное	20 мл	20	0	19.98	0	180
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
соль	2 гр	2	0	0	0	0
томатная паста	1 ст.л.	30	0.75	0.09	5.01	24
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		1686	116.6	62.6	68.8	1307.8
1 порция		337	23.3	12.5	13.8	261.6
100 грамм		100	6.9	3.7	4.1	77.6