Пирог американский

Ингредиенты рецепта «Пирог американский»:

Яблоки - 800 гр.
Грецкие орехи - 150 гр.
Корица - 1.5 ч.л.
Сахар - 0.5 ст.
Масло сливочное - 200 гр.
Мука - 2 ст.
Сода - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Вода - 5 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Пирог американский» (на 100 грамм):

Калории: 264.8 ккал.

Белки: 3.4 гр.

Жиры: 18.4 гр.

Углеводы: 21.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог американский»

Порубить ножом холодное масло (200 грамм) и муку - до крупной крошки.
В масляную крошку постепенно влить воду, продолжая рубить тесто.
Разделить тесто на два шара - побольше и поменьше.
Закрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на час. Тесто сильно месить не надо - структура должна сохранить рубленность.
Большую часть теста раскатать тонко, уложить в форму так, чтобы свешивались края.
Нарезать тонкими пластинками яблоки.
Приготовить сухую смесь - сахар (50 грамм), сода, корица.
На тесто выложить слой яблок, посыпать сухой смесью, затем еще слой - сверху сухая смесь.
Сверху настрогать 50 грамм сливочного масла и посыпать размолотым орехом.
Меньшую часть теста раскатать, выемкой вынуть серединку - это отверстие для выхода пара.
Уложить эту часть теста сверху, залепить края.
Поверхность смазать яйцом.
Пирог печь 1 час при температуре 180С.
Перед тем, как пирог нарезать, дать ему немного остыть.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог американский»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яблоко	800 гр	800	3.2	3.2	78.4	376
грецкий орех	150 гр	150	22.8	97.8	10.5	981
корица	1.5 ч.л.	10.5	0.41	0.34	8.38	27.41
сахар-песок	0.5 ст	80	0	0	79.76	318.4
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
вода	5 ст.л.	100	0	0	0	0
Итого		1718	58.6	316.7	374.2	4548.4
1 порция		172	5.9	31.7	37.4	454.8
100 грамм		100	3.4	18.4	21.8	264.8