Рагу овощное с сыром

Ингредиенты рецепта «Рагу овощное с сыром»:

Лук-порей - 100 гр.
Картофель - 100 гр.
Кабачок - 200 гр.
Морковь - 100 гр.
Баклажан - 100 гр.
Масло подсолнечное - 13 гр.
Петрушка - 15 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Пармезан - 200 гр.
Соль - 7 гр.
Перец черный молотый - 2 гр.
Вода - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Рагу овощное с сыром» (на 100 грамм):

Калории: 130.7 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 8.3 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рагу овощное с сыром»

Овощи почистить, измельчить.
Баклажаны залить кипятком, добавить щепотку соли и оставить на 20-30 минут.
Затем воду слить, баклажаны отжать.
На сковороду вылить масло, нагреть, положить порезанный лук-порей и слегка обжарить.
Добавить остальные измельченные овощи, воду, соль, специи и тушить до готовности.
Яйца взбить, залить ими овощи и, перемешивая, готовить еще минут 7-10. За 3 минуты до готовности посыпать тертым пармезаном.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: irishka_8

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу овощное с сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук порей	100 гр	100	2	0	8.2	33
картофель	100 гр	100	2	0.4	18.1	80
кабачок	200 гр	200	1.2	0.6	9.2	48
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
баклажан	100 гр	100	1.2	0.1	4.5	24
масло подсолнечное	13 гр	13	0	12.99	0	116.87
петрушка	15 гр	15	0.56	0.06	1.14	7.05
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сыр пармезан	200 гр	200	66	56	0	784
соль	7 гр	7	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
вода	50 мл	50	0	0	0	0
Итого		997	88.4	82.3	49.6	1302.6
1 порция		166	14.7	13.7	8.3	217.1
100 грамм		100	8.9	8.3	5	130.7