Рагу овощное с сыром

Рагу овощное с сыром
Ингредиенты рецепта «Рагу овощное с сыром»:
  • Лук-порей - 100 гр.
  • Картофель - 100 гр.
  • Кабачок - 200 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Баклажан - 100 гр.
  • Масло подсолнечное - 13 гр.
  • Петрушка - 15 гр.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Пармезан - 200 гр.
  • Соль - 7 гр.
  • Перец черный молотый - 2 гр.
  • Вода - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Рагу овощное с сыром» (на 100 грамм):

Калории: 130.7 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 8.3 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Рагу овощное с сыром»

  1. Овощи почистить, измельчить.
  2. Баклажаны залить кипятком, добавить щепотку соли и оставить на 20-30 минут.
  3. Затем воду слить, баклажаны отжать.
  4. На сковороду вылить масло, нагреть, положить порезанный лук-порей и слегка обжарить.
  5. Добавить остальные измельченные овощи, воду, соль, специи и тушить до готовности.
  6. Яйца взбить, залить ими овощи и, перемешивая, готовить еще минут 7-10. За 3 минуты до готовности посыпать тертым пармезаном.
  7. Подавать горячим. 
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу овощное с сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Лук порей лук порей 100 гр 100 2 0 8.2 33
Картофель картофель 100 гр 100 2 0.4 18.1 80
Кабачок кабачок 200 гр 200 1.2 0.6 9.2 48
Морковь морковь 100 гр 100 1.3 0.1 6.9 32
Баклажан баклажан 100 гр 100 1.2 0.1 4.5 24
Масло подсолнечное масло подсолнечное 13 гр 13 0 12.99 0 116.87
Петрушка петрушка 15 гр 15 0.56 0.06 1.14 7.05
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Сыр Пармезан сыр пармезан 200 гр 200 66 56 0 784
Соль соль 7 гр 7 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Итого   997 88.4 82.3 49.6 1302.6
1 порция   166 14.7 13.7 8.3 217.1
100 грамм   100 8.9 8.3 5 130.7
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».