Рассольник с рисом и бараниной

Ингредиенты рецепта «Рассольник с рисом и бараниной»:

Вода - 4 л.
Рис - 0.5 ст.
Баранина - 1 кг.
Огурцы соленые - 7 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый (3 горошины) - 0.18 гр.
Картофель - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рассольник с рисом и бараниной» (на 100 грамм):

Калории: 46.9 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 2.6 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рассольник с рисом и бараниной»

Отварить баранину 2,5–3 часа.
Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить в бульон, предварительно вытащить и порезать на порции мясо.
Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь с небольшим количеством растительного масла. Добавить мелко нарезанные огурцы. Обжарить все до мягкости огурцов.
Рис промыть в очень горячей воде несколько раз, добавить в бульон. Одновременно положить в бульон обжаренные в сковороде овощи, посолить по вкусу.
Для достижения вкусного рассольного аромата можно добавить рассол от огурцов.
Варить до полуготовности риса, добавить лавровый лист и перец, дать покипеть 5 минут, выключить. Накрыть крышкой и дать настояться.
Подавать с порцией мяса, сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Рассольник с рисом и бараниной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	4 л	4000	0	0	0	0
рис белый	0.5 ст	100	6.7	0.7	78.9	344
баранина	1 кг	1000	156	163	0	2090
огурец соленый	7 шт	350	2.8	0.35	5.95	38.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
лавровый лист	2 шт	0	0	0	0	0
перец душистый	0.18 гр	0.18	0.01	0.02	0.09	0.47
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		5902	173.5	165.4	152.2	2767.7
1 порция		295	8.7	8.3	7.6	138.4
100 грамм		100	2.9	2.8	2.6	46.9