Плов из булгура с говядиной и грибами

Ингредиенты рецепта «Плов из булгура с говядиной и грибами»:

Булгур - 150 гр.
Говядина постная - 450 гр.
Лук - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Грибы - 350 гр.
Масло сливочное - 10 гр.
Масло оливковое - 15 гр.
Вода - 250 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Плов из булгура с говядиной и грибами» (на 100 грамм):

Калории: 114.1 ккал.

Белки: 9.4 гр.

Жиры: 4.4 гр.

Углеводы: 7.6 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плов из булгура с говядиной и грибами»

В казан налить масло.
Говядину нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.
Грибы нарезать и обжарить отдельно на сливочном масле.
Лук нарезать мелко и добавить его практически в самом конце жарки мяса.
После этого нарезать произвольно морковь и также пережарить ее вместе с мясом и луком.
К мясу и овощам выложить обжаренные грибы.
Затем добавить немного воды, посолить, поперчить и потушить все некоторое время (минут 15).
Промыть булгур и выложить в казан, разровняв по поверхности равномерно. Залить все горячей водой, чтобы она на 1 см была выше поверхности. Убавить огонь и тушить около получаса под закрытой крышкой.
Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.

Для приготовления блюда подойдут любые грибы, по желанию.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Плов из булгура с говядиной и грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
булгур	150 гр	150	18.45	1.95	86.4	513
говядина постная	450 гр	450	99.9	31.95	0	711
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
белые свежие	350 гр	350	12.95	5.95	3.85	119
масло сливочное	10 гр	10	0.05	8.25	0.08	74.8
масло оливковое	15 гр	15	0	14.97	0	134.7
вода	250 гр	250	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	4 гр	4	0.42	0.13	1.55	10.04
Итого		1434	134.5	63.3	109.2	1635.5
1 порция		239	22.4	10.6	18.2	272.6
100 грамм		100	9.4	4.4	7.6	114.1