Шарлотка со сметанной заливкой
Ингредиенты рецепта «Шарлотка со сметанной заливкой»:
- Яйцо - 3 шт.
- Масло сливочное - 200 гр.
- Сахар - 0.5 ст.
- Разрыхлитель (по вкусу) - 2 гр.
- Сметана - 8 ст.л.
- Ванилин (по вкусу) - 2 гр.
- Яблоко - 4 шт.
- Мука - 3 ст.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Ванильный сахар (по вкусу) - 2 гр.
- Сахарная пудра (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Шарлотка со сметанной заливкой» (на 100 грамм):
Калории: 236.4 ккал.
Белки: 3.9 гр.
Жиры: 12.2 гр.
Углеводы: 27.6 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Шарлотка со сметанной заливкой»
- Сделать тесто из взбитых яиц, сливочного масла, соли, сахара (немного пару ложе, остальное оставить для крема), ванилина, крахмала, разрыхлителя, ванильного сахара и муки. Все взбить венчиком, должно получится жидкое тесто.
- Сделать сметанную заливку из сметаны и сахара.
- Нарезать яблоки маленькими дольками.
- Налить большую часть теста в форму.
- Выложить яблоки.
- Сверху выложить сметанную заливку.
- И залить еще раз оставшимся тестом.
- Выпекать в духовке в течение 40-50 минут в духовке, при температуре 200-220 градусов (зависит от вашей духовки).
- Достать их духовки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Шарлотка со сметанной заливкой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
яйцо куриное | 3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
масло сливочное | 200 гр | 200 | 1 | 165 | 1.6 | 1496 |
сахар-песок | 0.5 ст | 80 | 0 | 0 | 79.76 | 318.4 |
разрыхлитель теста | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0.39 | 1.58 |
сметана 10% (нежирная) | 8 ст.л. | 160 | 4.8 | 16 | 4.64 | 184 |
ванилин | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0.25 | 5.76 |
яблоко | 4 шт | 660 | 2.64 | 2.64 | 64.68 | 310.2 |
мука пшеничная | 3 ст | 390 | 35.88 | 4.68 | 292.11 | 1333.8 |
соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
крахмал картофельный | 1 ст.л. | 20 | 0.02 | 0 | 15.92 | 60 |
сахар ванильный | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 1.97 | 7.88 |
сахарная пудра | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 2 | 7.48 |
Итого | 1685 | 65.3 | 206.3 | 464.5 | 3984.2 | |
1 порция | 169 | 6.5 | 20.6 | 46.4 | 398.4 | |
100 грамм | 100 | 3.9 | 12.2 | 27.6 | 236.4 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».