Лодочки из баклажанов с овощами и сыром

Ингредиенты рецепта «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»:
- Сливки - 125 мл.
- Козий сыр - 100 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Баклажан - 2 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Петрушка - 20 гр.
- Сливочное масло - 15 гр.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром» (на 100 грамм):
Калории: 59.2 ккал.
Белки: 2.4 гр.
Жиры: 3.4 гр.
Углеводы: 4.6 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»
- Духовку разогреть до 180°С.
- Баклажаны разрезать вдоль пополам и ложкой аккуратно извлечь мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
- Мякоть нарезать мелкими кубиками, посолить и отставить на несколько минут.
- Затем промыть под проточной водой, отжать и обсушить салфеткой.
- Кабачок и луковицу очистить.
- Кабачок, луковицу и перец нарезать небольшими кубиками.
- Чеснок раздавить лезвием ножа и измельчить.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные овощи и обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. Остудить.
- Яйцо слегка взбить, добавить сливки и тертый сыр.
- Залить этой смесью обжаренные овощи и перемешать.
- Лодочки из баклажанов обернуть снизу фольгой, оставив верх открытым и переложить в противень. Наполнить баклажаны овощной смесью и сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекать и разогретой духовке 35-40 минут, до готовности. Подавать горячими, посыпав листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
125 мл | 125 | 3.75 | 12.5 | 5 | 147.5 |
![]() |
100 гр | 100 | 21.3 | 21.7 | 0.7 | 290 |
![]() |
1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
![]() |
2 шт | 400 | 4.8 | 0.4 | 18 | 96 |
![]() |
1 шт | 145 | 1.89 | 0 | 7.69 | 39.15 |
![]() |
1 шт | 1000 | 6 | 3 | 46 | 240 |
![]() |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
![]() |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
![]() |
20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
![]() |
15 гр | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
![]() |
1 ст.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
![]() |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 1955 | 47.1 | 66.1 | 89.6 | 1157.1 | |
1 порция | 326 | 7.9 | 11 | 14.9 | 192.8 | |
100 грамм | 100 | 2.4 | 3.4 | 4.6 | 59.2 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».