Лодочки из баклажанов с овощами и сыром

Лодочки из баклажанов с овощами и сыром
Ингредиенты рецепта «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»:
  • Сливки - 125 мл.
  • Козий сыр - 100 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Баклажан - 2 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Сливочное масло - 15 гр.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 59.2 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»

  1. Духовку разогреть до 180°С.
  2. Баклажаны разрезать вдоль пополам и ложкой аккуратно извлечь мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
  3. Мякоть нарезать мелкими кубиками, посолить и отставить на несколько минут.
  4. Затем промыть под проточной водой, отжать и обсушить салфеткой.
  5. Кабачок и луковицу очистить.
  6. Кабачок, луковицу и перец нарезать небольшими кубиками.
  7. Чеснок раздавить лезвием ножа и измельчить.
  8. В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные овощи и обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. Остудить.
  9. Яйцо слегка взбить, добавить сливки и тертый сыр. 
  10. Залить  этой смесью обжаренные овощи и перемешать.
  11. Лодочки из баклажанов обернуть снизу фольгой, оставив верх открытым и переложить в противень. Наполнить баклажаны овощной смесью и сбрызнуть оливковым маслом.
  12. Запекать и разогретой духовке 35-40 минут, до готовности. Подавать горячими, посыпав листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сливки 10% (нежирные) сливки 10% (нежирные) 125 мл 125 3.75 12.5 5 147.5
Сыр Козий сыр козий 100 гр 100 21.3 21.7 0.7 290
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Баклажан баклажан 2 шт 400 4.8 0.4 18 96
Перец сладкий красный перец сладкий красный 1 шт 145 1.89 0 7.69 39.15
Кабачок кабачок 1 шт 1000 6 3 46 240
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Чеснок чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
Петрушка петрушка 20 гр 20 0.74 0.08 1.52 9.4
Масло сливочное масло сливочное 15 гр 15 0.08 12.38 0.12 112.2
Масло оливковое масло оливковое 1 ст.л. 10 0 9.98 0 89.8
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Итого   1955 47.1 66.1 89.6 1157.1
1 порция   326 7.9 11 14.9 192.8
100 грамм   100 2.4 3.4 4.6 59.2
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».