Лодочки из баклажанов с овощами и сыром

Ингредиенты рецепта «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»:

Сливки - 125 мл.
Козий сыр - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Баклажан - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Петрушка - 20 гр.
Сливочное масло - 15 гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 59.2 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»

Духовку разогреть до 180°С.
Баклажаны разрезать вдоль пополам и ложкой аккуратно извлечь мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
Мякоть нарезать мелкими кубиками, посолить и отставить на несколько минут.
Затем промыть под проточной водой, отжать и обсушить салфеткой.
Кабачок и луковицу очистить.
Кабачок, луковицу и перец нарезать небольшими кубиками.
Чеснок раздавить лезвием ножа и измельчить.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные овощи и обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. Остудить.
Яйцо слегка взбить, добавить сливки и тертый сыр.
Залить этой смесью обжаренные овощи и перемешать.
Лодочки из баклажанов обернуть снизу фольгой, оставив верх открытым и переложить в противень. Наполнить баклажаны овощной смесью и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать и разогретой духовке 35-40 минут, до готовности. Подавать горячими, посыпав листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Лодочки из баклажанов с овощами и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сливки 10% (нежирные)	125 мл	125	3.75	12.5	5	147.5
сыр козий	100 гр	100	21.3	21.7	0.7	290
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
баклажан	2 шт	400	4.8	0.4	18	96
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
масло сливочное	15 гр	15	0.08	12.38	0.12	112.2
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1955	47.1	66.1	89.6	1157.1
1 порция		326	7.9	11	14.9	192.8
100 грамм		100	2.4	3.4	4.6	59.2