Паста с соусом балоньезе

Ингредиенты рецепта «Паста с соусом балоньезе»:

Спагетти - 400 гр.
Фарш говяжий - 250 гр.
Помидоры - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 1.5 л.
Мука - 2 ч.л.
Масло растительное (для жарки) - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Сыр пармезан (по вкусу) - 50 гр.
Базилик (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Паста с соусом балоньезе» (на 100 грамм):

Калории: 91.6 ккал.

Белки: 3.9 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 11.8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Паста с соусом балоньезе»

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Лук почистить и мелко порезать.
Чеснок почистить и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Сковороду нагреть, добавить масло и обжарить морковь и лук на медленном огне 7 минут.
К овощам добавить фарш, соль, перец и тушить под крышкой 10 минут.
Помидоры помыть, надрезать крестообразно, обдать кипятком, снять кожуру и натереть на терке.
К помидорам добавить томатную пасту.
В муку влить 50 миллилитров воды, хорошо размешать венчиком чтобы не было комочков и добавить помидоры, перемешать.
Полученный соус влить в сковороду с фаршем и тушить под крышкой на медленном огне 30-35 минут.
За пять минут до окончания добавить чеснок.
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Спагетти выложить на тарелку в форме гнезда, сверху выложить мясной соус и посыпать тертым сыром.
При желании украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Паста с соусом балоньезе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
спагетти	400 гр	400	41.6	4.4	286	1376
говяжий фарш	250 гр	250	43	50	0	635
томат (помидор)	4 шт	380	4.18	0.76	14.06	76
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
мука пшеничная	2 ч.л.	16	1.47	0.19	11.98	54.72
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
сыр пармезан	50 гр	50	16.5	14	0	196
базилик свежий	10 гр	10	0.25	0.06	0.43	2.7
Итого		2893	112.5	90	341.4	2649.8
1 порция		482	18.7	15	56.9	441.6
100 грамм		100	3.9	3.1	11.8	91.6