Желудки куриные тушеные в сметане

Ингредиенты рецепта «Желудки куриные тушеные в сметане»:

Куринные желудки - 1000 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана 30% - 1 стак.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 2 шт.
Куриный бульон - 2 стак.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Желудки куриные тушеные в сметане» (на 100 грамм):

Калории: 106.7 ккал.

Белки: 10.7 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Желудки куриные тушеные в сметане»

Очищенные и промытые желудки залить холодной водой в кастрюле и слегка подсолить.
Отварить их в течении одного часа на слабом огне.
Очистить лук и нарезать полукольцами.
Морковь натереть на терке.
На разогретую сковороду налить растительного масла и поджарить лук с морковью до момента, когда лук станет прозрачным (5-7 минут).
Отваренные куриные желудки промыть холодной водой и порезать на части (примерно на 3 каждый).
Добавить желудки на сковороду к луку и моркови.
Залить куриным бульоном.
Накрыть крышкой и тушить в течении 15 минут на слабом огне.
Затем добавить сметану и томатную пасту.
Перемешать и тушить еще около 30 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Желудки куриные тушеные в сметане»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриные желудки	1000 гр	1000	182	42	6	1140
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
сметана 30%	1 ст	200	4.8	60	6.2	588
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
перец душистый	2 шт	0.12	0.01	0.01	0.06	0.32
бульон куриный	2 ст	400	8	2	1.2	60
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1867	199.6	114.5	39.3	1991.8
1 порция		124	13.3	7.6	2.6	132.8
100 грамм		100	10.7	6.1	2.1	106.7