Манты рецепт

Ингредиенты рецепта «Манты рецепт»:

Мясо свинины - 800 гр.
Мясо телятины - 800 гр.
Лук репчатый - 500 гр.
Мука пшеничная - 1400 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 2 гр.
Перец черный молотый - 1 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное - 3 ст.л.
Вода - 1/2 ст.
Вода - 1 л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 176.6 ккал.

Белки: 9.3 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 23.2 гр.

Число порций: 18

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Манты рецепт»

Смешать соль с мукой.
Влить немного воды.
Замесить тесто из муки, воды и соли. Тесто должно быть тугим, но эластичным. Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать".
Пропустить через мясорубку свинину и телятину.
Лук очистить. Мелко нашинковать или тоже пропустить через мясорубку.
К мясу добавить мелко нашинкованный или перемолотый репчатый лук, холодную воду, соль и перец, все хорошо перемешать.
Чеснок очистить и раздавить.
К фаршу также следует добавить чеснок. Снова хорошенько перемешать.
Тесто еще раз вымесить. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 гр.
Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так, чтобы их края были тоньше середины. Сформовать манты: для этого на середину раскатанных кружочков теста положить фарш.
Защипать края. Сначала соединить противоположные стороны, защипнуть их. Затем сформировать "ушки" и соединить их попарно.
Подготовленные манты положить на смазанные маслом решетки и готовить их на пару в течение 30 мин.
При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Манты рецепт»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свинина	800 гр	800	128	172.8	0	2072
телячья мякоть	800 гр	800	164	19.2	0	840
лук репчатый	500 гр	500	7	0	52	235
мука пшеничная	1400 гр	1400	128.8	16.8	1048.6	4788
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	270
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		4751	442.4	250.8	1104.2	8391.7
1 порция		264	24.6	13.9	61.3	466.2
100 грамм		100	9.3	5.3	23.2	176.6