Крем-суп из шампиньонов диетический

Ингредиенты рецепта «Крем-суп из шампиньонов диетический »:

Шампиньоны - 200 гр.
Бульон куриный - 600 гр.
Молоко - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 60 гр.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Крахмал - 1.5 ст.л.
Соль - 0.5 ст.л.
Перец - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Крем-суп из шампиньонов диетический » (на 100 грамм):

Калории: 66.4 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 4.7 гр.

Углеводы: 3.8 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Крем-суп из шампиньонов диетический »

Мелко нарезать луковицу.
Сельдерей и грибы нарезать маленькими кубиками.
Растопить масло в кастрюле с толстым дном, добавить нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Приправить солью и перцем по вкусу.
Тушить на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы овощи не зажарились.
Добавить нарезанные грибы, немного посолить, чтобы грибы пустили сок, томить на маленьком огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.
Когда овощи и грибы размякнут, влить в кастрюлю молоко и бульон. Приправить суп солью и перцем по вкусу.
Размешать и варить на небольшом огне около 10 минут.
Крахмал развести в небольшом количестве воды (около 50 мл), тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в суп.
Суп измельчить в блендере.
Варить суп еще минут 10, пока он не загустеет.
При подаче украсить зеленью.

Рецепт будет вегетарианским, если куриный бульон заменить на овощной.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Крем-суп из шампиньонов диетический »

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	200 гр	200	8.6	2	2	54
бульон куриный	600 гр	600	12	3	1.8	90
молоко	300 гр	300	9.6	10.8	14.4	192
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
масло сливочное	60 гр	60	0.3	49.5	0.48	448.8
сельдерей	2 шт	100	0.9	0.1	2.1	12
крахмал картофельный	1.5 ст.л.	30	0.03	0	23.88	90
соль	0.5 ст.л.	15	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
Итого		1382	32.5	65.4	52.6	918
1 порция		197	4.6	9.3	7.5	131.1
100 грамм		100	2.4	4.7	3.8	66.4