Печень, тушеная в сметане

Ингредиенты рецепта «Печень, тушеная в сметане»:

Печень говяжья - 500 гр.
Лук репчатый - 75 гр.
Сметана 20% - 100 гр.
Мука пшеничная - 25 гр.
Масло оливковое - 35 гр.
Петрушка - 20 гр.
Вода - 200 мл.
Соль - 6 гр.

Пищевая ценность блюда «Печень, тушеная в сметане» (на 100 грамм):

Калории: 132.3 ккал.

Белки: 11.1 гр.

Жиры: 7.4 гр.

Углеводы: 5.3 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Печень, тушеная в сметане»

Печень помыть, очистить от пленок, нарезать крупными кусками.
Проварить 5 минут в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг, промыть водой (уберет горечь).
Нарезать печень ломтиками, поперчить, обвалять в муке и обжарить немного на сковороде с маслом.
Лук накрошить и тоже обжарить в масле.
В кастрюлю положить печень, сверху лук, сок со сковороды, сметану и воду.
Посолить и тушить на медленном огне 25-40 мин. За 5 минут до выключения посыпать порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Печень, тушеная в сметане»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	500 гр	500	100	15.5	20	625
лук репчатый	75 гр	75	1.05	0	7.8	30.75
сметана 20% (средней жирности)	100 гр	100	2.8	20	3.2	206
мука пшеничная	25 гр	25	2.3	0.3	18.73	85.5
масло оливковое	35 гр	35	0	34.93	0	314.3
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
вода	200 мл	200	0	0	0	0
соль	6 гр	6	0	0	0	0
Итого		961	106.9	70.8	51.3	1271
1 порция		192	21.4	14.2	10.3	254.2
100 грамм		100	11.1	7.4	5.3	132.3