Печень говяжья тушеная в сметане

Ингредиенты рецепта «Печень говяжья тушеная в сметане»:

Печень говяжья - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана 20% - 250 гр.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 3 гр.
Вода - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Печень говяжья тушеная в сметане» (на 100 грамм):

Калории: 161.2 ккал.

Белки: 11 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 7.6 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Печень говяжья тушеная в сметане»

Печень почистить от плёнок, жира и всего лишнего, отбить, нарезать.
Выложить в объёмную посуду, присыпать мукой и перемешать. Она слипнется в один большой кусок, но это не страшно.
Перед обжаркой печени порубить головку лука и натереть морковь.
На нагретую сковороду с растительным маслом выложить печень, перемешанную с мукой. Обжарить печёнку, при этом она постепенно начнёт распадаться на отдельные кусочки. Добавить в печень нарубленный лук, морковь и ещё немного обжарить.
Затем влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и тушить, временами помешивая. Время тушения 5-6 минут.
В тушёную говяжью печень добавить сметану, посолить, при желании добавить другие специи. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё пару минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Печень говяжья тушеная в сметане»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	500 гр	500	100	15.5	20	625
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
сметана 20% (средней жирности)	250 гр	250	7	50	8	515
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	3 гр	3	0	0	0	0
вода	50 мл	50	0	0	0	0
Итого		1037	113.6	100.2	78.4	1671.4
1 порция		207	22.7	20	15.7	334.3
100 грамм		100	11	9.7	7.6	161.2