Индийское карри из курицы с кокосовым молоком

Ингредиенты рецепта «Индийское карри из курицы с кокосовым молоком»:

Куриное филе - 600 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Лук шалот - 200 гр.
Помидоры - 4 шт.
Имбирь - 50 гр.
Вода - 50 мл.
Кокосовое молоко - 200 гр.
Куркума (по вкусу) - 2 гр.
Перец чили (зеленый) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Тмин (по вкусу) - 2 гр.
Имбирь (по вкусу) - 2 гр.
Кориандр (по вкусу
листья) - 2 гр.
Горох (ростки) - 10 гр.
(Масло кариандра)

Пищевая ценность блюда «Индийское карри из курицы с кокосовым молоком» (на 100 грамм):

Калории: 110.8 ккал.

Белки: 9.9 гр.

Жиры: 5.7 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Индийское карри из курицы с кокосовым молоком»

Нарезать лук, перец и помидоры соломкой, курицу произвольно, имбирь натереть на тёрке или нарубить на мелкие кусочки.
Обжарить лук с маслом и тмином до коричневого цвета, после чего добавить курицу и куркуму, посолить, сбрызнуть водой и обжаривать в течение двух минут.
Добавить перец, листья кориандра, имбирь и помидоры и готовить до тех пор, пока последние не превратятся в соус.
Сбрызнуть водой и оставить на огне ещё на пять минут — должна получиться густая масса.
Добавить кокосовое молоко, перемешать.
Выложить в глубокую тарелку каррри, украсить сверху капельками масла из кориандра (нужно рассчитывать калорийность отдельно) и ростками горошка.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Индийское карри из курицы с кокосовым молоком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	600 гр	600	138.6	7.2	0	660
масло подсолнечное	50 мл	50	0	49.95	0	449.5
лук-шалот	200 гр	200	5	0.2	33.6	144
томат (помидор)	4 шт	380	2.28	0.76	15.96	76
имбирь	50 гр	50	0.9	0.4	7.9	40
вода	50 мл	50	0	0	0	0
молоко кокосовое Blue Dragon	200 гр	200	3.6	29.8	5.4	304
куркума	2 гр	2	0.25	0.28	1.16	6.5
перец чили	2 гр	2	0.04	0	0.19	0.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
тмин	2 гр	2	0.4	0.29	0.24	6.66
имбирь	2 гр	2	0.04	0.02	0.32	1.6
кориандр	2 гр	2	0.03	0	0.1	0.5
горох сушеный	10 гр	10	2.05	0.2	5.33	29.8
Итого		1552	153.2	89.1	70.2	1719.4
1 порция		194	19.1	11.1	8.8	214.9
100 грамм		100	9.9	5.7	4.5	110.8