Устрицы отварные

Экзотический морской деликатес – устрицы, любители теплых вод. В естественных условиях насчитывается 50 видов, многие из которых на грани исчезновения. Неправильная форма устричной раковины, отличается асимметричностью, у взрослой особи она достигает до 45 сантиметров в высоту (калоризатор). Основной промысел устриц, осуществляется в местах, со степенью солености воды до 30 процентов. Именно в таких условиях обитания, мясо устриц получает лучшие вкусовые свойства. Устрицы в кулинарных целях, употребляют в различных вариациях. Любимым многими деликатесом, считаются сырые устрицы, которые обычно заправляют соком лимона, и подают с зубчиком чеснока.

Не менее популярны устрицы отварные, а также применяемые в качестве ингредиентов для соуса или горячего блюда. Устричное мясо, в пищевых целях используется уже несколько сотен лет.

Устрицы отварные рекомендуют употреблять в пищу непосредственно после приготовления.

Калорийность устриц отварных

Калорийность устриц отварных составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства устриц отварных

Отварные устрицы богаты йодом и витамином D, особенно необходимого в сезон недостаточного количества солнечных лучей. Кроме того, отварные устрицы содержат витамины B1, B2, B12, A, C, и содержащийся в небольшом количестве продуктов – E (calorizator). Помимо витаминов, устрицы богаты микроэлементами: железом, медью, никотиновой кислотой. Устрицы еще являются «вкусным источником» жирных кислот омега-3, они нужны человеческому организму, чтобы нормально функционировать.