Лецитин

Калории, ккал:

913

Белки, г:

6.0

Жиры, г:

97.0

Углеводы, г:

4.0

Лецитином называют жироподобное органическое вещество, состоящее из фосфолипидного комплекса. Оболочки всех без исключения клеток в организме человека содержат лецитин, он является основным строительным материалом для клеточных мембран (calorizator). Названием для вещества выбрали греческое lekythos (в дословном переводе – желток яйца). Для производства лецитина, как правило, используется высококачественное сырьё – натуральная соя.

Лецитин зарегистрирован как добавка E322 в разделе E3xx Антиокислители (антиоксиданты).

Калорийность лецитина

Калорийность лецитина составляет 913 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лецитина

Лецитин содержит соевый экстракт, полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе линолиевую, фосфатиды и витамины: В1, В2, В6, В9, В12, Е, РР и холин. Лецитин полезен людям всех возрастов, начиная от маленьких детей. Вещество обладает широким спектром полезного действия, ведь оно необходимо для:

повышения умственной активности и заметного улучшения памяти,
нормализации уровня сахара в крови,
снижения уровня плохого холестерина,
нормального функционирования нервной системы,
предотвращения образования холестериновых бляшек на сосудистых стенках,
поддержания здоровья печени,
защиты слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта от вредного воздействия,
профилактики развития опухолей женских половых органов,
улучшения общего состояния организма и особенно – нервной системы.

Признаки нехватки лецитина

Признаками недостаточного количества лецитина в организме могут служить бессонница, расстройство памяти и рассеянное внимание, а также проблемы с пищеварительным трактом – частые вздутия живота и расстройство кишечника.

Продукты, содержащие лецитин

Основными продуктами – поставщиками лецитина являются куриные и перепелиные яйца, говяжья и куриная печень, бобовые, подсолнечное и оливковое масло, семечки, орехи, рыба. Самое большое количество лецитина содержит соя и соевое масло.

Способ применения лецитина

Лецитин в виде пищевых добавок принимают строго по инструкции на упаковке препарата или внутри неё. Обычно капсулы запивают водой во время приёма пищи.