Медовые бискотти
- Мука без глютена - 150 гр.
- Рисовая мука - 100 гр.
- Миндаль - 300 мл.
- Тростниковый сахар - 50 мл.
- Пекарский порошок - 1/2 ч.л.
- Мед - 2 ст.л.
- Вода - 50 мл.
- Миндальный экстракт - 1/2 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Медовые бискотти» (на 100 грамм):
Калории: 452.6 ккал.
Белки: 9.9 гр.
Жиры: 24.4 гр.
Углеводы: 49.4 гр.
Как приготовить блюдо «Медовые бискотти»
- Смолоть в муку 250 мл миндаля.
- Смешать все сухие ингредиенты.
- Растопить мед на водяной бане.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим.
- Измельчить 50 мл миндаля.
- Добавить орехи к смеси и перемешать.
- Скатать колбаску. Отправить в духовку на 20 минут при 170 градусах.
- Нарезать на порционные кусочки и отправить снова в духовку на 5 минут.
Бискотти – традиционное итальянское блюдо. Это выпечка, имеющая характерную продолговатую форму. Сначала традиционно выпекают длинный батон или колбаску, затем режут его поперёк на порционные ломтики и снова запекают, чтобы подсушить и сделать хрустящими. Из-за этого выпечка и получила свое название, которое в переводе означает «испечённый дважды».
В России такую выпечку назвали бы сухариками, т.к. это очень сухое печенье. Но это не просто сухарики, а изысканный десерт, который подают к кофе и даже к сладкому вину.
В Италии печенье подают с десертным вином, в США – с кофе или чёрным чаем, а в Испании их обычно подают с рюмкой сладкого десертного вина, такого как мускат.
Медовые бискотти - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Медовые бискотти»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука универсальная гарнец без глютена |
150 гр | 150 | 7.5 | 1.5 | 124.5 | 540 |
 мука рисовая диетическая |
100 гр | 100 | 7.4 | 0.6 | 82 | 371 |
 миндаль сладкий |
300 мл | 300 | 55.8 | 173.1 | 48.6 | 1935 |
 сахар тростниковый |
50 мл | 50 | 0 | 0 | 49.7 | 199 |
 разрыхлитель теста |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
 мед |
2 ст.л. | 60 | 0.48 | 0 | 48.9 | 197.4 |
 вода |
50 мл | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 миндальный экстракт |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 717 | 71.2 | 175.2 | 354.4 | 3245.2 | |
| 1 порция | 42 | 4.2 | 10.3 | 20.8 | 190.9 | |
| 100 грамм | 100 | 9.9 | 24.4 | 49.4 | 452.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
