Суп-пюре из нута с сельдереем

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из нута с сельдереем»:

Бульон овощной - 2 л.
Нут - 100 гр.
Сельдерей - 120 гр.
Лук репчатый - 70 гр.
Лук порей - 120 гр.
Сыр Гауда - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из нута с сельдереем» (на 100 грамм):

Калории: 36.2 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 1.4 гр.

Углеводы: 4 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из нута с сельдереем»

Нут отварить в бульоне в течение 1 часа (накрыв крышкой при небольшом кипении).
Лук-порей нарезать, разобрать на колечки.
Сельдерей нарезать произвольно.
Лук мелко нашинковать.
Овощи выложить в сковороду, с антипригарным покрытием, обжарить, помешивая, в течение 4-5 минут.
Обжаренные овощи добавить к отваренному нуту, посолить, поперчить, варить 10 минут при небольшом кипении.
В суп добавить натертый на крупной терке сыр, варить еще 5 минут.
Суп измельчить блендером.

Подходит для любого типа питания. Для постящихся и вегетарианцев следует исключить из рецепта сыр. Для диабетиков сыр нужно взять с низким процентом жирности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Суп-пюре из нута с сельдереем - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Нут отварить в бульоне в течение 1 часа (накрыв крышкой при небольшом кип

Шаг 2. Лук-порей нарезать, разобрать на колечки.

Шаг 5. Овощи выложить в сковороду, с антипригарным покрытием, обжарить, помешива

Шаг 6. Обжаренные овощи добавить к отваренному нуту, посолить, поперчить, варить

Шаг 7. В суп добавить натертый на крупной терке сыр, варить еще 5 минут.

Готовое блюдо: суп-пюре из нута и сельдерея

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из нута с сельдереем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон овощной	2 л	2000	4	2	18	100
нут	100 гр	100	19	6	61	364
сельдерей	120 гр	120	1.08	0.12	2.52	14.4
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	32.9
лук порей	120 гр	120	2.4	0	9.84	39.6
сыр гауда	100 гр	100	25	27	2	356
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
Итого		2513	52.6	35.2	101	909.4
1 порция		314	6.6	4.4	12.6	113.7
100 грамм		100	2.1	1.4	4	36.2