Киноа с овощами

Ингредиенты рецепта «Киноа с овощами»:

Киноа - 200 гр.
Сельдерей - 250 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Морковь - 120 гр.
Изюм - 100 гр.
Фасоль - 75 гр.
Вода (для бульона) - 500 мл.
Вода (для фасоли) - 50 гр.
Чеснок - 15 гр.
Корица - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Кайенский перец - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Киноа с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 85.9 ккал.

Белки: 3 гр.

Жиры: 0.9 гр.

Углеводы: 15.9 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Киноа с овощами»

Сварить бульон из моркови и 60 грамм лука.
Изюм залить водой на 15 минут.
Нарезать остальные 90 грамм репчатого лука и весь чеснок.
Припустить лук и чеснок на сковороде (можно добавить немного бульона).
Добавить на сковороду киноа и бульон.
Отварить фасоль до полуготовности.
Нарезать сельдерей и отставить в сторону.
Фасоль добавить на сковороду и тушить еще 15 минут.
В готовый плов добавить сельдерей, перемешать и подавать к столу, украсив зеленью.

Воды для фасоли нужно взять больше. В ингредиентах записана лишь та вода, которую фасоль впитает в себя, остальное необходимо слить. Киноа с овощами понравится всем, кому нравится разнообразие вкусов. Блюдо идеально подходит для вегетарианского рациона и питания во время Поста.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Киноа с овощами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Сварить бульон из моркови и 60 грамм лука.

Шаг 3. Нарезать остальные 90 грамм репчатого лука и весь чеснок.

Шаг 4. Припустить лук и чеснок на сковороде (можно добавить немного бульона).

Шаг 5. Добавить на сковороду киноа и бульон.

Шаг 6. Отварить фасоль до полуготовности.

Шаг 7. Нарезать сельдерей и отставить в сторону.

Шаг 8. Фасоль добавить на сковороду и тушить еще 15 минут.

Шаг 9. В готовый плов добавить сельдерей, перемешать и подавать к столу, украсив

Компоненты и калорийность рецепта «Киноа с овощами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
киноа	200 гр	200	28.2	12.2	114.4	736
сельдерей	250 гр	250	2.25	0.25	5.25	30
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	70.5
морковь	120 гр	120	1.56	0.12	8.28	38.4
изюм	100 гр	100	2.9	0.6	66	264
фасоль вареная	75 гр	75	5.85	0.38	16.13	92.25
вода	500 мл	500	0	0	0	0
вода	50 гр	50	0	0	0	0
чеснок	15 гр	15	0.98	0.08	4.49	21.45
корица	0.5 ч.л.	3.5	0.14	0.11	2.79	9.14
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
зира	0.5 ч.л.	3.5	0.42	0.18	1.12	3.92
перец кайенский	0.5 ч.л.	3.5	0.02	0.01	0.34	1.51
Итого		1476	44.4	13.9	234.4	1267.2
1 порция		295	8.9	2.8	46.9	253.4
100 грамм		100	3	0.9	15.9	85.9