Рулет с ореховой начинкой
Ингредиенты рецепта «Рулет с ореховой начинкой»:
- Для теста:
- Мука - 100 гр.
- Сахар - 25 гр.
- Молоко - 35 мл.
- Творог - 50 гр.
- Растительное масло - 15 мл.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Для ореховой начинки:
- Грецкие орехи - 80 гр.
- Апельсин - 1 шт.
- Сахарная пудра - 40 гр.
- Белок яйца - 1 шт.
- Для смазывания рулета:
- Желток яйца - 1 шт.
Пищевая ценность блюда «Рулет с ореховой начинкой» (на 100 грамм):
Калории: 284 ккал.
Белки: 7.2 гр.
Жиры: 15.5 гр.
Углеводы: 30.6 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Рулет с ореховой начинкой»
- Соединить творог, молоко, сахар и растительное масло. Массу перемешать.
- Просеять муку и разрыхлитель, оставить немного муки для раскатки теста.
- Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем.
- Орехи измельчить до состояния хлебной крошки, снять цедру с апельсина, выжать сок из апельсина.
- Соединить ингредиенты для начинки: орехи, цедру, сок апельсина, сахарную пудру и белок яйца. Массу вымешать до однородного состояния.
- Раскатать тесто в прямоугольник.
- По поверхности теста распределить начинку и скатать в плотный рулет.
- Рулет переложить на противень застеленный пергаментом, смазать рулет яичным желтком.
- Рулет выпечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 30.
- Готовый рулет присыпать сахарной пудрой.
Рулет отлично подойдет для семейного чаепития, его ореховый вкус и цитрусовый аромат вам понравятся.
Приятного аппетита!
Рулет с ореховой начинкой - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Рулет с ореховой начинкой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная |
100 гр | 100 | 9.2 | 1.2 | 74.9 | 342 |
 сахар-песок |
25 гр | 25 | 0 | 0 | 24.93 | 99.5 |
 молоко |
35 мл | 35 | 1.12 | 1.26 | 1.68 | 22.4 |
 творог 9% (полужирный) |
50 гр | 50 | 8.35 | 4.5 | 1 | 79.5 |
 масло подсолнечное |
15 мл | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 134.85 |
 разрыхлитель теста |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
 грецкий орех |
80 гр | 80 | 12.16 | 52.16 | 5.6 | 523.2 |
 апельсин |
1 шт | 130 | 1.17 | 0.26 | 10.53 | 46.8 |
 сахарная пудра |
40 гр | 40 | 0 | 0 | 39.92 | 149.6 |
 яйцо куриное (белок) |
1 шт | 23 | 2.55 | 0 | 0 | 10.12 |
 яйцо куриное (желток) |
1 шт | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
| Итого | 522 | 37.8 | 80.6 | 159.5 | 1481.1 | |
| 1 порция | 87 | 6.3 | 13.4 | 26.6 | 246.9 | |
| 100 грамм | 100 | 7.2 | 15.5 | 30.6 | 284 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
