Блинчики креп сюзетт
Ингредиенты рецепта «Блинчики креп сюзетт»:
- Мука - 180 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Апельсины - 5 шт.
- Сахар - 70 гр.
- Ванильный сахар - 16 гр.
- Молоко - 400 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Блинчики креп сюзетт» (на 100 грамм):
Калории: 159.6 ккал.
Белки: 3.2 гр.
Жиры: 7.9 гр.
Углеводы: 19.1 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Блинчики креп сюзетт»
- Начать нужно с приготовления апельсинового соуса. Выжать сок из 4 апельсинов, 1 апельсин пока оставить.
- Сок процедить через мелкое сито, вылить в сковороду, поставить на средний огонь для выпаривания.
- Тесто. В отдельной посуде взбить молоко, 2 яйца, соль, ванильный сахар, сахар обычный 40 гр., растопленное сливочное масло 60 гр.
- В полученную массу добавить муку, взбить.
- Сковороду смазать растительным маслом и испечь тонкие блинчики.
- Немного вытопив сок добавить 30 гр. сахара.
- Снять цедру с 1 апельсина, выжать из него сок. Сок процедить.
- Когда апельсиновый соус выпарится и станет концентрированной, густой массой уменьшить нагрев.
- Влить выжатый сок из одного апельсина, добавить цедру, положить 40 гр. сливочного масла, как только соус ещё раз закипит сразу убрать с огня. Соус готов.
- Готовые блинчики свернуть и разложить по сковороде, налить немного апельсинового соуса и прогреть все вместе секунд 30.
Креп сюзетт – традиционный французский десерт. Блинчики для этого рецепта обязательно нужно испечь очень тонкими, подавать можно присыпав сахарной пудрой. Десерт удачно подойдет к праздничному столу, например к новогоднему застолью, эти ароматные блинчики придутся по вкусу как взрослым так и детям.
Приятного аппетита!
Блинчики креп сюзетт - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Блинчики креп сюзетт»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная |
180 гр | 180 | 16.56 | 2.16 | 134.82 | 615.6 |
 масло сливочное |
100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 апельсин |
5 шт | 650 | 5.85 | 1.3 | 52.65 | 234 |
 сахар-песок |
70 гр | 70 | 0 | 0 | 69.79 | 278.6 |
 сахар ванильный |
16 гр | 16 | 0 | 0 | 15.76 | 63.04 |
 молоко |
400 мл | 400 | 12.8 | 14.4 | 19.2 | 256 |
 яйцо куриное |
2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
 соль |
0.33 ч.л. | 3.63 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 масло подсолнечное |
1 ст.л. | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
| Итого | 1540 | 49.7 | 122.3 | 293.8 | 2457.9 | |
| 1 порция | 257 | 8.3 | 20.4 | 49 | 409.7 | |
| 100 грамм | 100 | 3.2 | 7.9 | 19.1 | 159.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
