Цветная капуста в кляре
Ингредиенты рецепта «Цветная капуста в кляре»:
- Цветная капуста - 400 гр.
- Подсолнечное масло - 3 ст. л.
- Мука - 50 гр.
- Соль - 3 гр.
- Черный перец - 4 гр.
- Сыр - 150 гр.
- (Вода для отварки капусты - 100 мл.)
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 198.2 ккал.
Белки: 7.8 гр.
Жиры: 14.8 гр.
Углеводы: 9.3 гр.
Число порций: 3
Как приготовить блюдо «Цветная капуста в кляре»
- Цветную капусту отварить в слегка соленой воде до размягчения.
- Для кляра: в миску налить воду и добавить специи.
- Сыр натереть на мелкой терке и добавить в воду для кляра.
- Постепенно вводить муку в кляр до состояния густой сметаны. Кляр готов.
- Поставить на огонь сковороду и раскалить, добавить масла. Поочередно окунать в кляр капусту и выкладывать на сковороду.
- Обжаривать капусту до золотистого состояния.
Блюдо готовится довольно быстро и получается очень вкусное. При помощи различных специй вы можете варьировать вкус – от острого до, даже, сладкого. Сыр в кляре придает особую пикантность и цвет.
Масло добавляете по своему вкусу. Если у вас антипригарная сковорода, то масла нужно меньше, если обычная – то больше.
Приятного аппетита!
Цветная капуста в кляре - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Цветная капуста в кляре»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 капуста цветная |
400 гр | 400 | 10 | 1.2 | 21.6 | 120 |
 масло подсолнечное |
3 ст.л. | 51 | 0 | 50.95 | 0 | 458.49 |
 мука пшеничная |
50 гр | 50 | 4.6 | 0.6 | 37.45 | 171 |
 соль |
3 гр | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
4 гр | 4 | 0.42 | 0.13 | 1.55 | 10.04 |
 сыр российский |
150 гр | 150 | 36.15 | 44.25 | 0.45 | 544.5 |
| Итого | 658 | 51.2 | 97.1 | 61.1 | 1304 | |
| 1 порция | 219 | 17.1 | 32.4 | 20.4 | 434.7 | |
| 100 грамм | 100 | 7.8 | 14.8 | 9.3 | 198.2 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
