Удон с курицей и грибами

Ингредиенты рецепта «Удон с курицей и грибами»:

Куриное филе - 400 гр.
Лапша удон - 400 гр.
Вода - 400 мл. (взяли три литра, лишнюю воду слили после варки удона)
Грибы шампиньоны - 400 гр.
Сыр гауда - 100 гр.
Соевый соус - 30 мл.
Кунжут - 1 ст.л.
Сумах - 1 ч.л.
Карри (острый) - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Куриный бульон - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Удон с курицей и грибами» (на 100 грамм):

Калории: 131.6 ккал.

Белки: 10 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 15.8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Удон с курицей и грибами»

Нарезать шампиньоны крупно.
Нарезать курицу, замариновать в соевом соусе и половине всех специй.
Обжарить курицу и шампиньоны на сильном огне 3-5 минут.
Отварить удон согласно инструкции на упаковке, воду слить.
Натереть сыр на терке.
К курице и грибам добавить лапшу, присыпать сыром, добавить оставшиеся специи и влить куриный бульон.
Накрыть крышкой и томить на среднем огне три-пять минут.

Сытное второе блюдо, по мотивам азиатской кухни. Курица получается очень нежной, специи выбирайте остренькие.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Удон с курицей и грибами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Нарезать курицу, замариновать в соевом соусе и половине всех специй.

Шаг 3. Обжарить курицу и шампиньоны на сильном огне 3-5 минут.

Шаг 4. Отварить удон согласно инструкции на упаковке, воду слить.

Шаг 6. К курице и грибам добавить лапшу, присыпать сыром, добавить оставшиеся

Шаг 7. Накрыть крышкой и томить на среднем огне три-пять минут.

Компоненты и калорийность рецепта «Удон с курицей и грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	400 гр	400	92.4	4.8	0	440
лапша удон	400 гр	400	41.6	4.4	278.8	1348
вода	400 мл	400	0	0	0	0
шампиньоны свежие	400 гр	400	17.2	4	0.4	108
сыр гауда	100 гр	100	25	27	2	356
соус соевый	30 мл	30	2.1	0	2.4	15.9
кунжут	1 ст.л.	20	3.88	9.74	2.44	113
сумах	1 ч.л.	7	0.7	0.63	1.96	16.73
карри	1 ч.л.	7	0.89	0.97	1.75	24.64
чеснок сушеный	1 ч.л.	7	1.12	0.03	5.25	24.15
бульон куриный	100 мл	100	2	0.5	0.3	15
Итого		1871	186.9	52.1	295.3	2461.4
1 порция		312	31.1	8.7	49.2	410.2
100 грамм		100	10	2.8	15.8	131.6