Вареники с картофелем и яйцом
- Тесто:
- Мука - 200 гр.
- Вода - 5 ст.л.
- Желтки - 50 гр.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Соль - 2 гр.
- Начинка:
- Яйцо - 1 шт.
- Вареное яйцо - 2 шт.
- Картофель отварной - 4 шт.
- Сыр - 70 гр.
- Укроп - 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Вареники с картофелем и яйцом» (на 100 грамм):
Калории: 183.4 ккал.
Белки: 7.2 гр.
Жиры: 7.5 гр.
Углеводы: 21.6 гр.
Как приготовить блюдо «Вареники с картофелем и яйцом»
- Натереть сыр на терке.
- Отварной картофель размять в пюре с добавлением одного сырого яйца.
- Мелко нашинковать укроп.
- Два яйца сварить вкрутую, остудить и мелко нарезать.
- Смешать пюре с сыром, укропом и яйцом.
- Из муки, масла, воды и двух желтков замесить крутое тесто.
- Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать стаканом кружочки.
- Начинить каждый кружочек и слепить вареники.
Традиционное блюдо русской кухни – вареники. Начинку для вареников можно придумать самую разнообразную. Можно приготовить вареники как второе блюдо или как как сладкий десерт. Как правило, их ставили на столы на праздник Крещения. Предлагаем вам приготовить на Крещение вареники, как в добрые старые времена. Они готовятся из самых простых и доступных продуктов, но очень красиво и празднично смотрятся на столе. По традиции вся семья собиралась за большим столом и принимала участие в лепке вареников.
В нашем рецепте ингредиенты указаны всего на 4 порции, но количество ингредиентов можно увеличить, налепить много вареников и заморозить их впрок.
Вареники с картофелем и яйцом - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Вареники с картофелем и яйцом»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная |
200 гр | 200 | 18.4 | 2.4 | 149.8 | 684 |
 вода |
5 ст.л. | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 яйцо куриное (желток) |
50 гр | 50 | 8.1 | 15.6 | 0.5 | 176 |
 масло сливочное |
1 ст.л. | 20 | 0.1 | 16.5 | 0.16 | 149.6 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 яйцо куриное |
1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
 яйцо куриное (вареное вкрутую) |
2 шт | 110 | 14.19 | 12.76 | 0.88 | 176 |
 картофель вареный |
4 шт | 400 | 8 | 1.6 | 66.8 | 328 |
 сыр российский |
70 гр | 70 | 16.87 | 20.65 | 0.21 | 254.1 |
 укроп |
5 гр | 5 | 0.13 | 0.03 | 0.32 | 1.9 |
| Итого | 1012 | 72.8 | 75.5 | 219.1 | 1856 | |
| 1 порция | 253 | 18.2 | 18.9 | 54.8 | 464 | |
| 100 грамм | 100 | 7.2 | 7.5 | 21.6 | 183.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
