Картофельный суп с фрикадельками

Ингредиенты рецепта «Картофельный суп с фрикадельками»:

Фарш - 500 гр.
Манка - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1шт.
Масло сливочное - 30 гр.
Вода - 3 л.

Пищевая ценность блюда «Картофельный суп с фрикадельками» (на 100 грамм):

Калории: 53.1 ккал.

Белки: 2.7 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 3.1 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Картофельный суп с фрикадельками»

Фарш использовать покупной или сделать самим. В фарш добавить яйцо, соль, перец, специи без соли и манку. Все замешать.
Нарезать картофель.
В кипящую воду закинуть сформированные маленькие фрикадельки. Когда фрикадельки всплывут постоянно снимать пену.
Как только фрикадельки всплывут, засечь время! Ровно через 7 минут после их появления на поверхности, добавить в воду, предварительно нарезанный, картофель.
Лук мелко покрошить – обжарить, морковь потереть на крупной терке – обжарить с луком. Обжарить лучше на сливочном масле – вкуснее, но для снижения калорийности, можно потушить на воде.
Зажарку добавить в суп.

Легкий и вкусный супчик. По желанию, суп можно заправить сметаной и украсить зеленью. Но калорийность “украшения” не входит в калорийность блюда, надо будет рассчитать дополнительно.

Приятного аппетита!

Картофельный суп с фрикадельками - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Фарш использовать покупной или сделать самим.

Шаг 2. В фарш добавить яйцо, соль, перец, специи без соли и манку. Все замешать.

Шаг 3. В кипящую воду закинуть фрикадельки. Снимать пену.

Шаг 5. Добавить к фрикаделькам нарезанный картофель.

Шаг 6. Лук порезать, морковь натереть на терке. Обжарить.

Готовое блюдо: картофельный суп с фрикадельками

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельный суп с фрикадельками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
манная крупа	4 ст.л.	100	10.3	1	67.4	328
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
картофель	3 шт	300	6	1.2	48.3	228
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
масло сливочное	30 гр	30	0.15	24.75	0.24	224.4
вода	3 л	3000	0	0	0	0
Итого		4135	111.5	133	129.3	2196
1 порция		517	13.9	16.6	16.2	274.5
100 грамм		100	2.7	3.2	3.1	53.1