Миндальный пирог

Миндальный пирог

Как приготовить блюдо «Миндальный пирог»

  1. Залить миндаль кипятком и дать постоять 7 минут.
  2. Натереть цедру лимона на мелкой терке, только желтую часть.
  3. Сахар перемолоть в сахарную пудру.
  4. Очистить размокший миндаль от шкурки и выложить на полотенце для просушки.
  5. Миндаль измельчить до крупной крошки.
  6. Яйца соединить с сахарной пудрой и немного взбить.
  7. Добавить измельченный миндаль и лимонную цедру, все перемешать.
  8. Вылить смесь в смазанную маслом форму со съемным дном (диаметр 24 см) и выпекать в прогретой духовке при 180 °С в течение 25-35 мин.
  9. Дать пирогу остыть в форме, прежде чем переложить его на блюдо.
  10. Украсить сахарной пудрой.

Этот пирог родом из испанской области Галисия. Традиционно верхняя часть этого пирога украшается нанесенным при помощи трафарета крестом Сантьяго.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Миндальный пирог»:
  • Миндаль - 250 гр.
  • Сахар - 200 гр.
  • Яйца - 4 шт.
  • Лимон - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Миндальный пирог» (на 100 грамм):

Калории: 346.8 ккал.

Белки: 9.5 гр.

Жиры: 21 гр.

Углеводы: 30.7 гр.

Число порций: 8

Миндальный пирог - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Залить миндаль кипятком и дать постоять 7 минут. Шаг 2. Натереть цедру лимона на мелкой терке, только желтую часть. Шаг 3. Сахар перемолоть в сахарную пудру. Шаг 4. Очистить размокший миндаль от шкурки и выложить на полотенце для просушки Шаг 5. Миндаль измельчить до крупной крошки. Шаг 6. Яйца соединить с сахарной пудрой и немного взбить. Шаг 7. Добавить измельченный миндаль и лимонную цедру, все перемешать. Шаг 8. Вылить смесь в смазанную маслом форму со съемным дном (диаметр 24 см) Готовое блюдо: миндальный пирог

Компоненты и калорийность рецепта «Миндальный пирог»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Миндаль сладкий миндаль сладкий 250 гр 250 46.5 144.25 40.5 1612.5
Сахар-песок сахар-песок 200 гр 200 0 0 199.4 796
Яйцо куриное яйцо куриное 4 шт 220 27.94 23.98 1.54 345.4
Лимон лимон 1 шт 130 1.17 0.13 3.9 20.8
Итого   800 75.6 168.4 245.3 2774.7
1 порция   100 9.5 21 30.7 346.8
100 грамм   100 9.5 21 30.7 346.8

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.