Плов из булгура классический

Ингредиенты рецепта «Плов из булгура классический»:

Булгур - 200 гр.
Свинина - 400 гр.
Вода (кипяток) - 400 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Специи - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
Зелень (для подачи) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Плов из булгура классический» (на 100 грамм):

Калории: 145 ккал.

Белки: 6.8 гр.

Жиры: 7.9 гр.

Углеводы: 9.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плов из булгура классический»

Нарезать свинину кусочками.
Мелко нарезать лук.
Нарезать или натереть на терке морковь.
Нарезать помидоры.
В сковороду влить 1 ст.л. масла и добавить специи. Нагреть минуту.
Добавить мясо к маслу и специям, перемешать.
Обжарить мясо до румяности.
Пассеровать лук, морковь и помидоры на оставшемся масле пять минут.
К мясу добавить пассерованные овощи и всыпать булгур. Добавить кипяток и тушить на среднем огне 20 минут.
Пока готовится булгур, нарезать зелень для подачи.

Заменить рис в плове булгуром – отличная идея! Булгур всегда получается рассыпчатым, в нём много клетчатки, а гликемический индекс в разы ниже, чем у белого очищенного риса!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Страница видео-рецепта на YouTube

Плов из булгура классический - пошаговый рецепт с фото

Шаг 3. Нарезать или натереть на терке морковь.

Шаг 5. В сковороду влить 1 ст.л. масла и добавить специи. Нагреть минуту.

Шаг 6. Добавить мясо к маслу и специям, перемешать.

Шаг 8. Пассеровать лук, морковь и помидоры на оставшемся масле пять минут.

Шаг 9. К мясу добавить пассерованные овощи и всыпать булгур. Добавить кипяток

Шаг 10. Пока готовится булгур, нарезать зелень для подачи.

Готовое блюдо: плов из булгура классический

Компоненты и калорийность рецепта «Плов из булгура классический»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
булгур	200 гр	200	24.6	2.6	115.2	684
свинина	400 гр	400	64	86.4	0	1036
вода	400 мл	400	0	0	0	0
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
зелень	10 гр	10	0.26	0.04	0.52	3.6
Итого		1388	93.9	109.6	137.3	2011.5
1 порция		231	15.7	18.3	22.9	335.3
100 грамм		100	6.8	7.9	9.9	145