Мясо под шубой из овощей

Ингредиенты рецепта «Мясо под шубой из овощей»:

Карбонад свиной - 500 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Йогурт натуральный - 100 мл.
Помидор - 1 шт.
Помидоры черри - 40 гр.
Шампиньоны свежие - 40 гр.
Лук зеленый - 5 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Приправа для мяса - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Мясо под шубой из овощей» (на 100 грамм):

Калории: 127.9 ккал.

Белки: 12.8 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 1.7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Мясо под шубой из овощей»

Карбонад нарезать пластами шириной 1-1,5 см.
Накрыть пакетом и слегка отбить.
Натереть мясо приправами, выложить в миску с высокими бортами.
Йогурт смешать с измельченным чесноком и специями.
Залить полученной смесью мясо, оставить мариноваться на 20-30 минут.
Помидор нарезать тонкими кольцами, лук измельчить.
Помидоры черри нарезать кольцами, грибы – тонкими пластами.
Сыр натереть на терке.
Мясо переложить в форму для запекания.
Сверху выложить шампиньоны.
Следующим слоем выложить помидоры.
Посыпать нарезанным зеленым луком.
Залить оставшимся после маринада йогуртом.
Обильно посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах.

Сочные свиные отбивные под овощной шубой станут украшением праздничного стола или разнообразят ежедневный рацион.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Мясо под шубой из овощей - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Карбонад нарезать пластами шириной 1-1,5 см.

Шаг 3. Натереть мясо приправами, выложить в миску с высокими бортами.

Шаг 4. Йогурт смешать с измельченным чесноком и специями.

Шаг 5. Залить полученной смесью мясо, оставить мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 6. Помидор нарезать тонкими кольцами.

Шаг 8. Помидоры черри нарезать кольцами.

Шаг 11. Мясо переложить в форму для запекания.

Шаг 13. Следующим слоем выложить помидоры.

Шаг 14. Посыпать нарезанным зеленым луком.

Шаг 15. Залить оставшимся после маринада йогуртом.

Шаг 16. Обильно посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 40 минут при 180 граду

Компоненты и калорийность рецепта «Мясо под шубой из овощей»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
карбонад варено-копченый	500 гр	500	80	40	0	675
сыр голландский	100 гр	100	26	26.8	0	352
йогурт натуральный 2%	100 мл	100	4.3	2	6.2	60
томат (помидор)	1 шт	95	1.05	0.19	3.52	19
томат черри	40 гр	40	0.32	0.04	1.12	6
шампиньоны свежие	40 гр	40	1.72	0.4	0.04	10.8
лук зеленый	5 гр	5	0.07	0	0.23	0.95
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
приправа для мяса	5 гр	5	0.3	0.1	1.28	7.2
Итого		893	114.3	69.6	14.8	1142.4
1 порция		149	19	11.6	2.5	190.4
100 грамм		100	12.8	7.8	1.7	127.9