Суп с капустой и вялеными томатами

Ингредиенты рецепта «Суп с капустой и вялеными томатами»:

Капуста краснокачанная - 300 гр.
Картофель - 2 шт.
Кабачок - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Адыгейский сыр - 150 гр.
Вяленые помидоры - 50 гр.
Сливки 10% - 150 мл.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Петрушка - 20 гр.
Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп с капустой и вялеными томатами» (на 100 грамм):

Калории: 36.4 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 3.4 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Суп с капустой и вялеными томатами»

Капусту, картофель и кабачок нарезать кубиками.
Нарезать адыгейский сыр, лук, а морковь натереть на терке.
Вяленые томаты и зелень мелко порубить ножом.
В кастрюле разогреть масло со специями.
Добавить лук, морковь и сыр. Пассеровать 5 минут.
Добавить картофель, капусту и кабачок. Влить воду, варить 20 минут под крышкой.
За три минуты до готовности добавить сливки, вяленые томаты и зелень.

Овощной наваристый суп с краснокачанной капустой получается очень сытным, красивым и вкусным. Сливочный вкус прекрасно сочетается с кислинкой от помидоров. При приготовлении важно не добавлять вяленые помидоры раньше, чем сварится картошка.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Суп с капустой и вялеными томатами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Капусту, картофель и кабачок нарезать кубиками.

Шаг 2. Нарезать адыгейский сыр, лук, а морковь натереть на терке.

Шаг 3. Вяленые томаты и зелень мелко порубить ножом.

Шаг 4. В кастрюле разогреть масло со специями.

Шаг 5. Добавить лук, морковь и сыр. Пассеровать 5 минут.

Шаг 6. Добавить картофель, капусту и кабачок. Влить воду, варить 20 минут под

Шаг 7. За три минуты до готовности добавить сливки, вяленые томаты и зелень.

Готовое блюдо: суп с капустой и вялеными томатами

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с капустой и вялеными томатами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста краснокочанная	300 гр	300	2.4	0	22.8	72
картофель	2 шт	200	4	0.8	32.2	152
кабачок	300 гр	300	1.8	0.9	13.8	72
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
сыр адыгейский	150 гр	150	27.75	21	0	360
томат вяленый	50 гр	50	7.05	1.5	21.75	129
сливки 10% (нежирные)	150 мл	150	4.5	15	6	177
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого		3352	51.2	59.4	112.6	1221.3
1 порция		335	5.1	5.9	11.3	122.1
100 грамм		100	1.5	1.8	3.4	36.4