Лобиани

Ингредиенты рецепта «Лобиани»:

Мука - 700 гр.
Кефир - 250 мл.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Фасоль красная консервированная - 250 гр.
Фасоль белая консервированная - 250 гр.
Паприка копченая (по желанию) - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Сахар (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Лобиани» (на 100 грамм):

Калории: 215.8 ккал.

Белки: 7.1 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 42 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лобиани»

Из муки, теплого кефира, масла, соли, сахара и разрыхлителя замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
С фасоли слить жидкость и измельчить блендером до однородной массы. Подсолить и добавить копченую паприку.
От теста отделить небольшой шарик, расплющить его в лепешку, в центр выложить начинку.
Края лепешки стянуть к середине и защипнуть. Немного прижать лепешку, чтобы она стала плоской и не очень толстой.
Обжарить лобиани с двух сторон на сухой сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Эти пирожки с фасолью остаются свежими и пышными несколько дней. Их можно запекать в духовке, жарить как на сухой сковородке, так и на масле. Во всех трех случаях получается очень вкусно. Подойдут для вегетарианцев.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Лобиани - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Из муки, теплого кефира, масла, соли, сахара и разрыхлителя замесить тест

Шаг 2. С фасоли слить жидкость и измельчить блендером до однородной массы.

Шаг 3. От теста отделить небольшой шарик, расплющить его в лепешку, в центр выло

Шаг 4. Края лепешки стянуть к середине и защипнуть. Немного прижать лепешку

Шаг 5. Обжарить лобиани с двух сторон на сухой сковороде, по 2-3 минуты с каждой

Компоненты и калорийность рецепта «Лобиани»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	700 гр	700	64.4	8.4	524.3	2394
кефир 2%	250 мл	250	8.5	5	11.75	127.5
разрыхлитель теста	1 ст.л.	20	0.02	0	3.92	15.8
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
фасоль красная консервированная	250 гр	250	16.75	0.75	43.5	247.5
фасоль бондюэль белая консервированная	250 гр	250	16.75	0.75	43.5	247.5
паприка Santa Maria копченая	1 ч.л.	7	1.05	1.19	0.91	24.43
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
Итого		1518	107.5	36.1	637.9	3276.5
1 порция		101	7.2	2.4	42.5	218.4
100 грамм		100	7.1	2.4	42	215.8