Плов с куриным мясом

Ингредиенты рецепта «Плов с куриным мясом»:

Курица - 700 гр.
Масло подсолнечное - 150 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Рис - 460 гр.
Вода - 1 л.
Соль - 5 гр.
Перец черный молотый - 4 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 165 ккал.

Белки: 5.6 гр.

Жиры: 9.4 гр.

Углеводы: 14.9 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плов с куриным мясом»

Разогреть казан на сильном огне и влить в него растительное масло, хорошенько раскалить.
Забросить в кипящее масло порциями куриное мясо, прожарить его со всех сторон. Прожарилась одна порция – вынуть и забросить следующую. После этого извлечь мясо из казана и пожарить в том же масле лук.
После того, как лук подрумянился – сложить в казан мясо и всыпать туда же морковь.
Теперь нужно прожарить всю эту смесь на среднем огне, постоянно перемешивая, пока морковь значительно не уменьшится в размерах.
Далее всё залить кипятком, чтобы мясо было покрыто водой, добавить чеснок, черный молотый перец.
Дать смеси покипеть минут 10, посолить и забросить в казан промытый рис, с которого предварительно слили воду.
Залить кипятком на 2 пальца выше уровня риса и хорошо перемешать.
Варить до готовности (30 - 40 минут).
Если вода выкипела, а рис ещё не готов, то нужно палочкой сделать в нём ямки, в которые аккуратно и добавить воду.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Плов с куриным мясом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
курица	700 гр	700	112	98	0	1330
масло подсолнечное	150 гр	150	0	149.85	0	1350
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	70.5
чеснок	5 кус	20	1.3	0.1	5.98	28.6
рис белый	460 гр	460	30.82	3.22	362.94	1582.4
вода	1 л	1000	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	4 гр	4	0.42	0.13	1.55	10.04
Итого		2689	149.2	251.5	399.9	4435.5
1 порция		224	12.4	21	33.3	369.6
100 грамм		100	5.6	9.4	14.9	165