Дюкановский суп-пюре с отрубями и овощами

Ингредиенты рецепта «Дюкановский суп-пюре с отрубями и овощами»:

Бульон куриный - 1 л.
Кабачок - 1 кг.
Йогурт - 200 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Отруби овсяные - 4 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Петрушка - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Дюкановский суп-пюре с отрубями и овощами» (на 100 грамм):

Калории: 34.4 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Дюкановский суп-пюре с отрубями и овощами»

Лук нашинковать, чеснок измельчить. Слегка поджарить в кастрюле (сотейнике) с антипригарным покрытием.
Добавить нарезанные кабачки и морковь. Тушить 5-7 минут.
Добавить бульон, отруби, варить на медленном огне до готовности.
Бульон слить в другую кастрюлю, смешать с подогретым йогуртом.
Овощи измельчить в блендере до состояния пюре.
Разбавить овощное пюре полученным бульоном, посолить по вкусу.
Готовый суп украсить листиками петрушки.

Блюдо подходит для следующих этапов: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Дюкановский суп-пюре с отрубями и овощами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон куриный	1 л	1000	20	5	3	150
кабачок	1 кг	1000	6	3	46	240
йогурт натуральный 2%	200 мл	200	8.6	4	12.4	120
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
овсяные отруби	4 ст.л.	80	14.4	6.16	36.24	256
соль	5 гр	5	0	0	0	0
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
Итого		2463	52.3	18.4	114.5	846.1
1 порция		274	5.8	2	12.7	94
100 грамм		100	2.1	0.7	4.7	34.4